Peren-anijsvulling

Peren-anijsvulling

Ingrediënten

  • 1 kiloperen (niet te rijp), in stukjes
  • 200 gsuiker
  • 1 theelepel gemalen anijs
  • 150 gramboter

Bereiding van de Peren-anijsvulling

  • Laat de boter in een grote pan goed smelten
  • Bak de peer hierin goudbruin, dit is een langdurig proces, neem er goed de tijd voor
  • Voeg de suiker en de anijs toe en roer het goed en laat de suiker en de anijs samen met een boter een soort siroop worden
  • Laat even afkoelen
  • Doe het op de niet getemperde taart

Tip:

  • Gebruik dijkjes, want als je de vulling erop schenkt is hij erg nat