RABARBER BAVAROISE 2

  

 Ingrediënten voor 1 personen

80 gram rabarber
0,5 dl roosvicee
15 gram suiker
20 gram custardpoeder
8 gram vanillesuiker
5 gram suiker
1/4 stokje vanille
1,4 dl room
0,7 dl melk mager

Bereidingswijze

Maak de rabarber schoon, ontdraden en snijd deze in kleine stukjes,kook de rabarber met suiker en roosvicee tot moes.
* terugkoelen *
Voor de custardpudding vermeng je de helft van de melk met de custardpoeder en roert dit glad.
Breng de rest van de melk met de room en smaakstoffen tegen de kook aan.
Voeg de aangelengde custard toe onder voortdurend roern met een garde als deze kookt 2 minuten laten trekken naast het vuur.
Roer de rabarber door de pudding en schep deze in de daarvoor bestemde vorm.