INGREDIËNTEN   3 eieren, 10 g gelatine, 125 g suiker, 2½ dl melk, 2½ dl slagroom en 250 g aardbeien BEREIDING Splits eieren altijd met een eierscheider in eiwit en eidooier. Bewaar het eiwit tot nader gebruik 2-3 dagen in de koelkast. Week de gelatine in ruim koud water. Roer de dooiers met de suiker […]

INGREDIËNTEN 3 eieren, 10 g gelatine, 125 g suiker, 2½ dl melk, 2½ dl slagroom en 250 g aardbeien BEREIDING Splits eieren altijd met een eierscheider in eiwit en eidooier. Bewaar het eiwit tot nader gebruik 2-3 dagen in de koelkast. Week de gelatine in ruim koud water. Roer de dooiers met de suiker dikschuimig. […]

Ingrediënten voor 4 personen 7 blaadjes gelatine 1/2 dl water 1/2 dl melk 1/2 stokje vanille 1 snuifje zout 4 eierdooiers 100 gr fijne suiker 4 dl verse room 30 gr gepelde pistaches 750 gr aardbeien 1 eetlepel kirsch of aardbeienlikeur 80 gr fijne suiker 1 groene citroen 1 zakje vanillesuiker 200 gr bitterkoekjes Voorbereiding De […]