Lauwe taart met witte muskaatdruiven


  INGREDIËNTEN Voor 6 personen 750 g grote muskaatdruiven 3 eieren 125 g fijne kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 1 soeplepel fijne champagne 150 g dikke room 1 geraspte schil van een biocitroen 50 g bloem 1 nootje boter Om op te dienen: Poedersuiker BEREIDING van de Lauwe taart met witte muskaatdruiven 1Was, pel en ontpit de […]

Dadelcake met sesamzaad en honingcoulis


  INGREDIËNTEN Voor 6 personen 100 g dadels 3 eieren 150 g kristalsuiker 1 potje yoghurt van schapenmelk 200 g bloem 1 zakje gist 2 soeplepels zwarte en witte sesamzaadjes 4 soeplepels olijfolie Voor de coulis : 100 g honing 5 cl citroensap 1 soeplepel goudbruine sesamzaadjes Voor de cakevorm : BEREIDING van de Dadelcake met sesamzaad en […]

Taart van gekaramelliseerde pecannoten


  INGREDIËNTEN Voor 6 personen 250 g brokkeldeeg 250 g pecannoten 50 g malse boter 100 g bruine suiker (cassonade) 10 cl honing 1 koffielepel vanillepoeder 3 eieren Voor de taartvorm : 1 nootje boter Voor de karamel : 75 g kristalsuiker BEREIDING van de Taart van gekaramelliseerde pecannoten 1 Leg het deeg open op het werkblad. Beboter een taartvorm van 24 cm diameter en leg er […]

Rijsttaart met truffels


  INGREDIËNTEN Voor 10 personen 500 gr rijst 1 truffel van 40 gr 1 grote ui 2 blokjes kippenbouillon 75 gr boter 100 gr geraspte Parmezaanse kaas zout, peper BEREIDING van de Rijsttaart met truffels 1. Was de truffel en pel hem. Hak de schil fijn. Pel de ui en snipper hem fijn. Los de bouillonblokjes […]