Ingrediënten voor 4 personen

2 eieren
1/4 l slagroom
4 blaadjes gelatine
beetje melk
advocaat

Bereidingswijze

Gelatineblaadjes in koud water weken en
oplossen in warme melk.

Laat de melk afkoelen. Klop de eiwitten
met wat suiker stijf. Klop de slagroom
stijf. Doe nu de stijf geslagen eiwitten
en de afgekoelde melk/gelatine bij de
slagroom. Lepel nu de advocaat (1/3 van
de fles erdoor. In een koude schaal
overdoen, af laten koelen en een paar uur op laten
stijven.

• TERUG NAAR MOUSSES BAVAROISE EN CREMES OP LIKEUR BASIS