Zeef het sap uit de ananas stukjes en vang het op in een steelpan.
Snij de ananasschijven in fijne stukjes.
Voeg de aardappelzetmeel toe aan het ananassap, roer het goed door elkaar en breng het op een laag vuur aan de kook.
blijf doorroeren terwijl het indikt. Laat het ongeveer 2 minuten doorkoken.
Zet de warmtebron uit.
Voeg de ananasstukjes toe en roer tot de stukjes en het vocht goed gemengd zijn.
Doe het over in een bakje en laat het afkoelen tot kamertemperatuur voor je het verder verwerkt.