1.

Doe de kersen in een pan op matig vuur en dek de pan af, verwarm de kersen totdat het sap eruit komt en laat sudderen, 10 tot 15 minuten. Roer vaak.

2.

Meng in een kom de suiker met maïzena tot een glad geheel, giet het mengsel bij de warme kersen en meng alles goed. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de vulling is ingedikt, ongeveer 2 minuten, verwijder van het vuur, laat afkoelen, en gebruik als taartvulling.