INGREDIËNTEN

Aantal personen:

4

Bereidingstijd

60 min

Ingrediënten:

• 4 kant en klare deegrollen (yufka)
• 2 eieren

Ingrediënten voor de vulling:

• 250 gram gehakt
• 1 ui
• een bosje peterselie
• 1 theelepel rode peper
• 1 theelepel zwarte peper
• een halve eetlepel zout

BEREIDING van de Gonca böregi

• • Doe het gehakt in een pan en laat dit een beetje gaar worden.
  • Snijd de ui in stukjes en doe deze bij het vlees.
  • Voeg de rode peper, zwarte peper en de zout bij het vlees.
  • Snijd de peterselie in kleine stukjes en voeg deze ook toe aan de pan.
  • Roer de ingrediënten en doe dan het vuur uit.

  Bereiding van de gonca böregi:

  • Neem de deegrollen voor je. Stapel er 2 op elkaar.
  • Strooi het gehakt over de deegrollen heen.
  • Rol de deegrol op.
  • Snijd het in stukken.
  • Scheid het eigeel van de eiwit en smeer het eigeel over de deegrol heen.
  • Leg de Gonca böregi in een voorverwarmde oven van 200 graden totdat de deegrollen bruin kleuren.
  • Zie de onderstaande foto (met wat tomatensaus of ketchup) voor het eindresultaat, eet smakelijk!

TERUG TAARTEN UIT TURKIJE

BEZOEK ONZE WEBSHOP

bron:turksekok.nl

Print het recept