-
INGREDIËNTEN
125 ml slagroom
200 ml kant en klare banketbakkersroom
1 blaadje gelatineBEREIDING
Verwarm het gelatine blaadje (eerst laten weken in koud water!) in een pannetje met een heel klein beetje heet water. Voeg het toe aan de ongeklopte slagroom. Klop de slagroom stijf en spatel het door de banketbakkersroom. Het blaadje gelatine gebruik ik om de vulling wat steviger te maken wat handig is bij de taarten met marsepein, die worden namelijk behoorlijk zwaar. Je kunt natuurlijk dit recept ook gewoon zonder de gelatine maken, of slagroomversteviger gebruiken bij het kloppen van de slagroom.
