Ingrediënten
Porties: 12
- 150 gr suiker
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels sinaasappelschil, geraspt
- 125 ml sinaasappelsap
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1 ei
- 250 gr slagroom, geklopt
BEREIDING van de citroen vulling
1.
In een sauspan op een middelhoog vuur suiker, bloem, sinaasappelsap, sinaasappelrasp, citroensap en ei vermengen en laten indikken. Van het vuur halen en volledig laten afkoelen alvorens de slagroom erdoor te mengen. De vulling volstaat voor 2 cakes met 2 lagen en een diameter van 23 cm.
