CITROENMOUSSE


   INGREDIËNTEN   Citroenmousse voor 6 personen • geraspte schil van 2 citroenen • 60 ml. citroensap • 5 kleine eieren • 160 gr. witte basterdsuiker • 125 gr. ongezouten boter BEREIDING van de citroenmousse   1. Boen de citroenen goed schoon en rasp de schil van de citroenen. Hak de citroenschil zeer fijn. 2. Splits de […]

CITROEN VULLING ROMIGE


Ingrediënten Porties: 12 150 gr suiker 2 eetlepels bloem 2 eetlepels sinaasappelschil, geraspt 125 ml sinaasappelsap 2 eetlepels vers citroensap 1 ei 250 gr slagroom, geklopt BEREIDING van de citroen vulling 1. In een sauspan op een middelhoog vuur suiker, bloem, sinaasappelsap, sinaasappelrasp, citroensap en ei vermengen en laten indikken. Van het vuur halen en volledig […]

CITROEN YOGHURT BAVAROISE


Ingrediënten 2 deciliter citroensap 0,5 liter Bulgaarse yoghurt 350 gram poedersuiker 22 gram gelatine 7 eiwitten 0,25 liter slagroom   Bereidingswijze van de citroen yoghurt bavaroise Citroensap aan de kook brengen en hier de gelatine in oplossen. Af laten koelen tot het lauw is. Slagroom met de helft van de poedersuiker tot yoghurtdikte opslaan. Eiwitten met de andere helft van de […]

Gemakkelijk Vanille Botercreme met diverse smaken toegevoegd.


  BASIS RECEPT 250 gr zachte roomboter 250 gr poedersuiker 1-1/2 theelepels vanille-extract 5-6 eetlepels melk In een grote kom de boter romig kloppen.  Meng de poedersuiker, vanille en genoeg melk om de gewenste consistentie te bereiken. Je kunt aan de cremes van alles toevoegen om een andere smaak te maken,hieonder een paar voorbeelden. Amandel boter creme […]