Aardbeien Botercreme


Ingrediënten : 1 cup Ongezouten koude boter (226 gram) 3 1/2 cup Gezeefde poedersuiker (385 gram) 1/2 cup Fijn gesneden bevroren aardbeien (125 gram) Snufje Zout Bereiding van de Aardbeien Botercreme Botercreme recept met verse aardbeien Mix de koude roomboter dobbelsteentjes op een gemiddelde snelheid in 10 minuten zalvig. Schep met de spatel de gezeefde poedersuiker en aardbeistukjes door de boter. Zodra alle poedersuiker […]

Aardbeien Botercreme


    Ingrediënten : 1 cup Ongezouten koude boter (226 gram) 3 1/2 cup Gezeefde poedersuiker (385 gram) 1/2 cup Fijn gesneden bevroren aardbeien (125 gram) Snufje Zout Bereiding van de Aardbeien Botercreme Botercreme recept met verse aardbeien Mix de koude roomboter dobbelsteentjes op een gemiddelde snelheid in 10 minuten zalvig. Schep met de spatel de gezeefde poedersuiker en aardbeistukjes door de boter. Zodra […]

Chocolade botercrème


    Ingrediënten : 200 gram roomboter, op kamertemperatuur 200 gram gezeefde poedersuiker 40 gram witte, melk- of pure chocolade, geraspt Bereiding van de Chocolade botercrème Klop de roomboter en chocolade in vijf minuten tot een smeuïge massa. Voeg daarna langzaam de gezeefde poedersuiker toe. Klop nog vijf minuten door en je hebt de basis voor je botercreme […]

Botercrème met rabarber


      Ingrediënten : 200 gram roomboter op kamertemperatuur 200 gram gezeefde poedersuiker 3 stengels rabarber Bereiding van de Botercrème met rabarber Haal 200 gram boter uit de koelkast en snijd in blokjes. Leg dat in de mengkom van je keukenmachine. Snijd de rabarber in kleine stukken. Zet een pannetje met een bodempje water en een […]

Green Tea Cupcakes


    Ingrediënten: 12 personen 125 gram roomboter, op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels melk, op kamertemperatuur 2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur 1 theelepel vanille extract 2 eetlepels groene theepoeder  ( te koop bij de toko) Topping 100 gram roomboter, op kamertemperatuur 200 gram monchou 250 gram poedersuiker 2 […]

Cupcakes Framboos & Chocolade


    Ingrediënten: 12 personen 125 gram roomboter, op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels melk, op kamertempratuur 2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur 100 gram witte chocolade 1 bakje frambozen ( mag ook diepvries zijn) Topping 250 gram poedersuiker 250 gram roomboter, op kamertemperatuur 2 eetlepels heet water 1 theelepel […]

Bastognebotercrème


    Ingrediënten: 100 gram margarine 100 gram roomboter 200 gram poedersuiker 1 pak bastognekoek Bereiding van de Bastognebotercrème De bastognes fijn malen in de vijzel, zodat er net nog kleine stukjes in zitten en het niet allemaal poeder is Mix de boter zacht Zeef de poedersuiker en voeg deze toe Mix lang, zeker 10 minuten! […]

Botercrème met rabarber


    Ingrediënten: 200 gram roomboter op kamertemperatuur 200 gram gezeefde poedersuiker 3 stengels rabarber Bereiding van de Botercrème met rabarber Haal 200 gram boter uit de koelkast en snijd in blokjes. Leg dat in de mengkom van je keukenmachine. Snijd de rabarber in kleine stukken. Zet een pannetje met een bodempje water en een lepel […]

Lemon Meringue Cupcakes


Ingrediënten: 12 personen 125 gram roomboter op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eieren op kamertemperatuur 2 eetlepels fijn geraspte schil van citroenen 2 eetlepels 2 eetlepels verse citroensap 1 theelepel  vanille extract 120 ml karnemelk Lemon curd ( zie recept hieronder) Chrunchy merengues  ( zie recept hieronder Lemon curd recept ( minimaal […]

Roomkaas Frosting


Ingrediënten: 1 cup Roomboter (226 gram) 2 cup Roomkaas (452 gram) 5 cup Poedersuiker (550 gram) 2 el Melk 1 tl Vanille smaakmaker Bereiding van de Roomkaas Frosting Snij de zachte roomboter in dobbelsteentjes en vul de cupmaat tot de rand met boter dobbelsteentjes. Plaats de cup dobbelsteentjes in de mengkom. Snij vervolgens ook de zachte roomkaas in dobbelsteentjes en vul de cupmaat tot […]