Mangoroom


Ingrediënten 3 rijpe mango`s (liefs eetrijpe mango`s van AH) 5 eetlepels citroensap 12 lange vingers 80 ml kioffielikeur 2 blaadjes witte gelatine 1/2 vanillestokje 100 ml witte wijn 2 eetlepels (riet) suiker 3 eetlepels sinaasappellikeur 200 ml slagroom Bereidingswijze van de Mangoroom 1. Schil de mango`s en snij het vruchtvlees van de pit. Snij plm. […]

Amaretto mousse


  Ingrediënten Voor 8 personen 5 el amaretto  4 el boter  5 eieren 200 gram kristalsuiker 3  dl slagroom  70 gram geroosterde, geschaafde amandelen 3 tl witte gelantine Bereidingswijze van de Amaretto mousse Maak de gelatine zacht in de likeur. Smelt de boter au bain marie. Klop de eieren met de suiker en de likeur. Voeg de […]

Appeltaart met karamel


INGREDIËNTEN 10 personen          Taartvorm (Ø 26 cm) voor het deeg 200 g bloem 100 g boter 60 g poedersuiker 1 ei voor de vulling 600 g appels, in partjes 15 g boter voor de karamel: 100 g suiker 20 ml appelsap poedersuiker, om te bestrooien BEREIDING van de Appeltaart met karamel […]

Choco-kruidnoten 1


Taart recepten INGREDIËNTEN   1 zakje Koopmans Kruidnoten ca. 2 el water 1 zakje chocoglazuur of 75 g chocolade naar smaak Keukengerei Mixer met garde Bakplaat Tang of twee vorken BEREIDING van de Choco-kruidnoten Bereidingstijd: ca. 15 minuten Baktijd: ca. 10 minuten Elektrische oven: 175 °C, Heteluchtoven: 160 °C, Gasoven: stand 3-4 Verwarm de oven voor. […]

Recept voor speculaastaart


Taart recepten INGREDIËNTEN 1 taart 1 pak Koopmans Appeltaart 175 g roomboter of margarine 1 ei 1 kg (ca. 6 stuks) zachtzure appels (Goudrenet of Elstar) 2 zakjes Dr. Oetker vanillesuiker 75 g rozijnen 100 g marsepein 3 tl speculaaskruiden 1 pak Koopmans Speculaas 150 g boter 1 ei 1 zakje Dr. Oetker amandelschaafsel BEREIDING […]

Gevulde speculaastaart


Taart recepten INGREDIËNTEN 1 taart 250 gr zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels speculaaskruiden 200 gr bruine basterdsuiker snufje zout 150 gr boter 2 eetlepels melk 1 eigeel (+ extra geklopt ei om de taart mee te bestrijken) 150-200 gr amandelspijs BEREIDING van de Gevulde speculaastaart Meng het zelfrijzende bakmeel samen met de speculaaskruiden, suiker en zout. Snij […]

Ap­pel-spe­cu­laas­taart


Taart recepten INGREDIËNTEN 4 personen 1 ei 2 el koek- en speculaaskruiden 250 g witte basterdsuiker 400 g zelfrijzend bakmeel ½ tl zout 250 g boter (koud) 150 g amandelspijs (pakje 150 g) 7 friszure appels (bijv. goudreinet) 2 tl kaneel 2 el abrikozenjam BEREIDING van de Ap­pel-spe­cu­laas­taart Splits het ei, bewaar de dooier. Doe het eiwit, bakmeel, de […]

Ap­pel-spe­cu­laas­taart


Taart recepten INGREDIËNTEN 4 personen 1 ei 2 el koek- en speculaaskruiden 250 g witte basterdsuiker 400 g zelfrijzend bakmeel ½ tl zout 250 g boter (koud) 150 g amandelspijs (pakje 150 g) 7 friszure appels (bijv. goudreinet) 2 tl kaneel 2 el abrikozenjam BEREIDING van de Ap­pel-spe­cu­laas­taart Splits het ei, bewaar de dooier. Doe het eiwit, bakmeel, de […]

Perziken kwarktaart


  INGREDIËNTEN   500 gram kwark met perziksmaak 400 gram perziken 250 milliliter slagroom 2 deciliter melk 120 gram boter, in blokjes gesneden 120 gram biscuits 50 gram suiker 2 zakjes vanillesuiker 10 gelatineblaadjes BEREIDING van de Perziken kwarktaart Neem een steelpannetje en smelt hierin de boterblokjes. Verkruimel de biscuits, voeg de biscuits toe aan de […]

Rabarbermousse met honing en munt


  INGREDIËNTEN porties : 4 personen 4 stelen jonge rarbarber 3 etlepels acaciahoning 1 theelepel aardappelbloem 1 eiwit stijfgeklopt verse muntblaadjes Bereidingswijze van de Rabarbermousse met honing en munt Verwijder het blad en het onderste gedeelte van de rabarberstelen. Spoel onder koud stromend water en snijd in stukjes van 1 cm. Doe samen met de honing in […]