INGREDIËNTEN 12-14 porties 200 gram Kruidnoten 50 gram Boter 1 bak Verse baisis voor cheesecake Springvorm ongeveer 18 centimer Bakpapier Boter om in te vetten Bereidingswijze: Kruidnoten cheesecake Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een springvorm in met een beetje boter en bekleed hem met bakpapier. Verkruimel 150 gram kruidnoten in de keukenmachine. Smelt 50 gram boter in een pannetje en voeg de verkruimelde kruidnoten toe. Roer goed door. Verdeel het kruidnotenmengsel over de bodem van de springvorm en zet de springvorm een kwartiertje in de koelkast. Meng de overige 50 gram kruidnoten (zonder de verkruimelen) met […]
Speculaasletters met noten
INGREDIËNTEN 1 pak Koopmans Speculaas 175 g boter of margarine 1 losgeklopt ei 250 g gemengde ongezouten noten ( bijvoorbeeld een mengsel van amandelen, walnoten, hazelnoten, macedemianoten, etc.) Keukengerei bakplaat bakpapier mixer met deeghaken letter uitsteekvormpen (of een scherp mesje om het met de hand uit te snijden) kwastje Bereidingswijze: Speculaasletters met noten Bereidingstijd: ca. 20 minuten Baktijd: ca. 40 minuten Elektrische oven: 170 °C, Heteluchtoven: 150 °C, Gasoven: stand 3 Verwarm de oven voor. Bereid het deeg voor de speculaasbrokken volgens de aanwijzingen van het variatierecept op de verpakking en onze website www.koopmans.com/recepten/koopmans-recepten/koek-en-koekjes/limburgse-speculaasbrokken/. Rol het deeg uit en […]
Banketletter
INGREDIËNTEN 5 plakjes Koopmans Bladerdeeg 1 pakje Dr. Oetker Amandelspijs 1 ei een beetje bloem om te bestrooien Keukengerei Deegroller Bakplaat Bereidingswijze: Banketletter Baktijd: ca. 25 minuten Elektrische oven: 200 °C, Heteluchtoven: 180 °C, Gasoven: stand 3-4 Laat 5 plakjes bladerdeeg ontdooien. Leg de plakjes die je niet gebruikt gelijk terug in de vriezer. Klop een ei los en meng de helft van het ei door de amandelspijs. Leg de 5 ontdooide plakjes op elkaar. Bestrooi het aanrecht met bloem en rol de plakjes bladerdeeg uit tot een lange plak van ca. 15 x 40 cm. (draai de plak regelmatig om en […]
Choco-kruidnoten 1
Taart recepten INGREDIËNTEN 1 zakje Koopmans Kruidnoten ca. 2 el water 1 zakje chocoglazuur of 75 g chocolade naar smaak Keukengerei Mixer met garde Bakplaat Tang of twee vorken BEREIDING van de Choco-kruidnoten Bereidingstijd: ca. 15 minuten Baktijd: ca. 10 minuten Elektrische oven: 175 °C, Heteluchtoven: 160 °C, Gasoven: stand 3-4 Verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Doe de mix in een kom en voeg het water toe (gebruik 1 zakje mix voor 1 bakplaat). Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. Bestuif het aanrecht met bloem, rol […]
Recept voor speculaastaart
Taart recepten INGREDIËNTEN 1 taart 1 pak Koopmans Appeltaart 175 g roomboter of margarine 1 ei 1 kg (ca. 6 stuks) zachtzure appels (Goudrenet of Elstar) 2 zakjes Dr. Oetker vanillesuiker 75 g rozijnen 100 g marsepein 3 tl speculaaskruiden 1 pak Koopmans Speculaas 150 g boter 1 ei 1 zakje Dr. Oetker amandelschaafsel BEREIDING van de Recept voor speculaastaart KeukengereiMixer met deeghaken Springvorm 28 cm BereidingstijdBereidingstijd 25 minuten Baktijd 70 minuten OventemperatuurElektrische oven: 180 °C Hetelucht oven: 160°C Gasoven: stand 4 1 Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog. 2 Plaats het rooster onderin de oven […]
Pepernotentaart met schuimpjes
INGREDIËNTEN porties: 8 1 kilo pepernoten 250 gram boter slagroom sinterklaas schuimpjes BEREIDING van de Pepernotentaart met schuimpjes Verwarm de oven voor op 180 Graden Celcius. Verwarm de boter in een pannetje. Maal 1/4 deel van de pepernoten en doe deze bij de gesmolten boter. Roer het geheel goed door totdat er een gladde mengsel ontstaat. Beboter de cakevorm. Doe een laag van ongeveer 3 cm. van het pepernoten mengsel in de vorm. Leg hierop wat schuimpjes en pepernoten. Herhaal dit tot je pepernotenmengsel op is, en zorg dat je ook met het perpernoten mengsel eindigd. Druk het geheel goed aan. De pepernotentaart 20 […]
Pepernoten Brood
INGREDIËNTEN porties: 6 1/2 pak broodmix, 150ml. handwater, 20gram gesmolten/of vloeibare boter, 1 grote theelepel speculaas kruiden 1/2 pakje amandelspijs, 100 gram kruidnootjes. Bereidingswijze: Pepernoten Brood In de mixkom broodmix, boter, kruiden en water mengen even een bal van maken en dan ongeveer 15 min. laten rijzen. daarna deeg uitrollen tot een grote cirkel en doe dat ook met de amandelspijs, maar dan iets kleiner. leg de spijs op het deeg en druk dan de kruidnootjes er een beetje in. Vouw dan het deeg naar het midden toe dicht en leg het op de bak plaat. bak het brood in […]
Pepernoten Brood
INGREDIËNTEN porties: 6 1/2 pak broodmix, 150ml. handwater, 20gram gesmolten/of vloeibare boter, 1 grote theelepel speculaas kruiden 1/2 pakje amandelspijs, 100 gram kruidnootjes. Bereidingswijze: Pepernoten Brood In de mixkom broodmix, boter, kruiden en water mengen even een bal van maken en dan ongeveer 15 min. laten rijzen. daarna deeg uitrollen tot een grote cirkel en doe dat ook met de amandelspijs, maar dan iets kleiner. leg de spijs op het deeg en druk dan de kruidnootjes er een beetje in. Vouw dan het deeg naar het midden toe dicht en leg het op de bak plaat. bak het brood in […]
Zwarte pietentaart
INGREDIËNTEN porties: 12 75 gr. blanke marsepein, 1,5 el cacao, 1 tl poedersuiker, 1 pakje chocoladeglazuur, 2 taartbodems (van ca. 26 cm), 2/3 pot rode kersenjam, 0,25 l slagroom, 50 gr. bruine basterdsuiker, 1 zakje slagroomversteviger Bereidingswijze: Zwarte pietentaart Kan dag van tevoren. Van 2 kleine stukjes marsepein ogen (ca. 2 cm) vormen. In kom doen: helft van rest van marsepein, 1 tl cacao en poedersuiker. Goed door elkaar mengen tot egaal bruin mengsel. Hiervan neus en 2 pupillen voor ogen vormen. Van rest van marsepein mond vormen. In pan met heet water chocoladeglazuur volgens gebruiksaanwijzing zacht laten worden. Intussen […]
Gevulde speculaas taartje
INGREDIËNTEN porties: 8 250 gram zelfrijzend bakmeel – mespunt zout – 2 afgestreken eetlepels speculaaskruiden – 150 gram lichtbruine basterdsuiker – 150 gram boter – 1 lepel melk – plm. 200 gram amandelspijs – 50 gram ontvliesde amandelen of 50 gram amandelschaafsel – om te bestrijken:1 eidooier – 1 eetlepel melk Bereidingswijze: Gevulde speculaas taartje Boterkoekvorm van pl. 24 cm doorsnede Doe zelfrijzend bakmeel met wat zout, speculaaskruiden en basterdsuiker in een kom. Roer dit door elkaar. Snij hierin de boter met twee messen klein. Kneed hiervan met een beetje melk een soepel deeg. Beboter de boterkoekvorm en bestrooi dit […]
