Taart recepten INGREDIËNTEN 1 zakje Koopmans Kruidnoten ca. 2 el water 1 zakje chocoglazuur of 75 g chocolade naar smaak Keukengerei Mixer met garde Bakplaat Tang of twee vorken BEREIDING van de Choco-kruidnoten Bereidingstijd: ca. 15 minuten Baktijd: ca. 10 minuten Elektrische oven: 175 °C, Heteluchtoven: 160 °C, Gasoven: stand 3-4 Verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Doe de mix in een kom en voeg het water toe (gebruik 1 zakje mix voor 1 bakplaat). Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. Bestuif het aanrecht met bloem, rol […]
Recept voor speculaastaart
Taart recepten INGREDIËNTEN 1 taart 1 pak Koopmans Appeltaart 175 g roomboter of margarine 1 ei 1 kg (ca. 6 stuks) zachtzure appels (Goudrenet of Elstar) 2 zakjes Dr. Oetker vanillesuiker 75 g rozijnen 100 g marsepein 3 tl speculaaskruiden 1 pak Koopmans Speculaas 150 g boter 1 ei 1 zakje Dr. Oetker amandelschaafsel BEREIDING van de Recept voor speculaastaart KeukengereiMixer met deeghaken Springvorm 28 cm BereidingstijdBereidingstijd 25 minuten Baktijd 70 minuten OventemperatuurElektrische oven: 180 °C Hetelucht oven: 160°C Gasoven: stand 4 1 Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog. 2 Plaats het rooster onderin de oven […]
Gevulde speculaastaart
Taart recepten INGREDIËNTEN 1 taart 250 gr zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels speculaaskruiden 200 gr bruine basterdsuiker snufje zout 150 gr boter 2 eetlepels melk 1 eigeel (+ extra geklopt ei om de taart mee te bestrijken) 150-200 gr amandelspijs BEREIDING van de Gevulde speculaastaart Meng het zelfrijzende bakmeel samen met de speculaaskruiden, suiker en zout. Snij de boter in kleine blokjes en kneed de boter tot er een kruimelig deeg ontstaat. Voeg dan de melk en het eigeel toe en kneed het deeg tot een bal. Wikkel de bal in plasticfolie en leg het minstens 2 uur in de koelkast. Verwarm […]
Appel-speculaastaart
Taart recepten INGREDIËNTEN 4 personen 1 ei 2 el koek- en speculaaskruiden 250 g witte basterdsuiker 400 g zelfrijzend bakmeel ½ tl zout 250 g boter (koud) 150 g amandelspijs (pakje 150 g) 7 friszure appels (bijv. goudreinet) 2 tl kaneel 2 el abrikozenjam BEREIDING van de Appel-speculaastaart Splits het ei, bewaar de dooier. Doe het eiwit, bakmeel, de suiker, koek- en speculaaskruiden en het zout in een kom. Snijd met 2 messen de boter erdoor totdat een kruimelig deeg ontstaat. Kneed met koele handen snel tot een deegbal. Druk plat, verpak in vershoudfolie en leg 1 uur in de koelkast. Verwarm de oven […]
Appel-speculaastaart
Taart recepten INGREDIËNTEN 4 personen 1 ei 2 el koek- en speculaaskruiden 250 g witte basterdsuiker 400 g zelfrijzend bakmeel ½ tl zout 250 g boter (koud) 150 g amandelspijs (pakje 150 g) 7 friszure appels (bijv. goudreinet) 2 tl kaneel 2 el abrikozenjam BEREIDING van de Appel-speculaastaart Splits het ei, bewaar de dooier. Doe het eiwit, bakmeel, de suiker, koek- en speculaaskruiden en het zout in een kom. Snijd met 2 messen de boter erdoor totdat een kruimelig deeg ontstaat. Kneed met koele handen snel tot een deegbal. Druk plat, verpak in vershoudfolie en leg 1 uur in de koelkast. Verwarm de oven […]
Paleo appeltaart
Taart recepte INGREDIËNTEN Bodem Amandelmeel – 200g Keltisch zeezout – 1/4 tl Kokosolie – 3 el, gesmolten Vulling Appel – 4 stuks, zoet, in partjes gesneden Rozijnen – klein handje, geweld in warm water Kaneel – 1 el Zout – snufje Ei – 1, losgeklopt BEREIDING van de Paleo appeltaart Voor de bodem Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe alle ingrediënten voor de bodem in een kom en roer goed door tot er een soort kruimeldeeg ontstaat dat vast blijft plakken als je er in knijpt. Stort het deeg in een springvorm van 23 cm met een vel bakpapier op de bodem. Gebruik een pannenlikker om het deeg gelijkmatig en stevig aan te drukken. Bak […]
Glutenvrije appelcake
Taart recepte INGREDIËNTEN 10 personen 250 gram boekweit 2 tl bakpoeder (glutenvrij!) 250 gram boter 250 gram suiker 4 eieren, gesplitst 2 à 3 appels 2 el suiker speculaaskruiden kaneel 2 el boekweitmeel BEREIDING van de Glutenvrije appelcake Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in blokjes. Voeg twee eetlepels suiker toe en roer goed om. Voeg daarna de speculaaskruiden en kaneel naar smaak toe. Zet aan de kant. Snijd de boter in stukjes, doe in een kom en mix met een mixer totdat de boter romig is. Voeg dan 160 gram suiker toe en mix weer. Meng de boekweit […]
Appelcake
Taart recepte INGREDIËNTEN 10 personen 125 gram zelfrijzend bakmeel snuf zout 4 appels, geschild, klokhuis verwijderd en in blokjes 2 grote eieren 150 gram suiker 3 eetlepels/45 ml sinaasappellikeur (of rum, sinaasappelsap of melk) ½ theelepel vanille extract 115 gram boter, gesmolten en afgekoeld springvorm van 20 cm, ingevet en bodem bekleed met bakpapier poedersuiker BEREIDING van de Appelcake Verwarm de oven voor op 180 °C. Roer het zelfrijzend bakmeel en het zout door elkaar. Mix de eieren en de suiker (met handmixer of platte klopper standmixer) op middelhoge snelheid in 5 – 10 minuten tot een dik en luchtig mengsel. […]
Appelvlaai / Open Appeltaart
Taart recepte INGREDIËNTEN 10 personen Banketbakkersroom 1 liter melk 250 gram suiker 100 gram custardpoeder (of maïzena, voeg dan wat vanille extract toe) 2 eidooiers Basisrecept deeg (voor twee open fruittaarten of één gesloten) 200 gram tarwebloem 50 gram maïzena of aardappelzetmeel 12 gram verse gist 1 eidooier 110 gram lauw water, melk of een mengeling van beide 12 gram suiker 5 gram zout 50 gram ongezouten roomboter BEREIDING van de Appelvlaai / Open Appeltaart Los de gist en de eidooier op in het deegvocht. Start de machine en voeg langzaam een derde van de bloem, de suiker, het zout en de […]
Appeltaart à la Jamie
Taart recepte INGREDIËNTEN 10 personen 100 gram gepelde gemengde noten, bijv. walnoten, amandelen, paranoten 100 gram fijne kristalsuiker + 1 extra eetlepel 80 gram zachte ongezouten boter 1 groot ei ½ eetlepel bloem 3 à 4 appels Sap van 1 citroen 450 gram diepvriesbladerdeeg, ontdooid 2 eetlepels golden syrup Crème fraîche BEREIDING van de Appeltaart à la Jamie Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maal om de frangipane te maken de noten, de suiker, boter en ei in een keukenmachine tot alles goed gemengd is. Meng er in een paar seconden de bloem door en schep […]
