INGREDIËNTEN 10 personen bakvorm 26 cm 200 gr. Margarine – 100 gr. witte basterdsuiker – 3 eierdooiers – 2 pakken lange vingers – créme de cacao – 4 zakjes Klop Klop – 220 ml melk – 9 schepjes cacao – Poedersuiker en chocolade vlokken voor de garnering BEREIDING van de chocoladetaart met créme de cacao […]
INGREDIËNTEN 4 personen 175 g donkere chocolade 125 g boter 3 eieren, gesplitst 125 g fijne suiker 1 kopje bloem 1 kopje amandelpoeder 300 g frambozen (eventueel uit de diepvries) BEREIDING van de chocolade kokos taartjes Smelt de chocolade met de boter in een warmwaterbad. Klop de eierdooiers met de suiker tot een dikke gele […]
INGREDIËNTEN 4 personen 175 g donkere chocolade 125 g boter 3 eieren, gesplitst 125 g fijne suiker 1 kopje bloem 1 kopje amandelpoeder 300 g frambozen (eventueel uit de diepvries) BEREIDING van de chocolade frambozen cake Smelt de chocolade met de boter in een warmwaterbad. Klop de eierdooiers met de suiker tot een dikke gele […]
INGREDIËNTEN 4 personen 125 gr roomboter 150 gr bruine bastardsuiker 4 eieren (gescheiden) 125 ml zure room 50 gr cacao 100 gr meel 50 gr maizena 3 tl bakpoeder Vulling: 3 dl slagroom suiker of vanillesuiker naar smaak voor de slagroom 2 zakjes slagroomversteviger 6 el sinaasappelsap 175 gr sinaasappelmarmelade 200 gr pure chocolade voor […]
INGREDIËNTEN 4 personen Voor de taart: 250 g zwarte chocolade 4 el koffie 125 g boter 5 eieren 125 g suiker 125 g zelfrijzende bloem Voor het glazuur: 200 g zwarte chocolade 1 el boter 3 el room Voor de garnering: meringueschuimpjes (kant-en-klaar) bloemsuiker chocoladeschilfers (kant-en-klaar) BEREIDING van de De taart: Smelt de chocolade au […]
INGREDIËNTEN 125 gr roomboter 150 gr bruine bastardsuiker 4 eieren (gescheiden) 125 ml zure room 50 gr cacao 100 gr meel 50 gr maizena 3 tl bakpoeder Vulling: 3 dl slagroom suiker of vanillesuiker naar smaak voor de slagroom 2 zakjes slagroomversteviger 6 el sinaasappelsap 175 gr sinaasappelmarmelade 200 gr pure chocolade voor de couverture […]
INGREDIËNTEN Voor 6 personen * 8 gram gelatine ( 4 blaadjes ) * 5 stuks milky way * 1 dl hete melk * 3 eieren * 100 gram suiker * 3/4 liter slagroom Bereidingswijze van de Marscapone bavarois – Snijd de milky way in kleine stukjes en zet die met de hete melk in […]
INGREDIËNTEN Voor 6 personen 2 zakken Lonka Nougat Almond (2x 160 gram) 1 dl volle melk 1/2 eetlepels Amaretto di Saronno 4 dl Griekse yoghurt 1 klein blikje mandarijnpartjes op sap 7 blaadjes witte gelatine 1/4 liter slagroom 3 eetlepels poedersuiker Bereidingswijze van de nougat bavarois Mandarijnpartjes uit laten lekken, sap opvangen. Melk verhitten en […]
INGREDIËNTEN Voor vier kleine desserts (15 cl) 2 eierdooiers 60 g poedersuiker 125 ml melk 3 g gelatine (ca. 2 blaadjes) 125 ml slagroom 1/2 tl pepermuntolie Ingrediënten dropsaus 4 tl zouthoutwortel 3 tl donkere bastersuiker 1/8 tl salmiakzou Bereidingswijze van de pepermunt bavarois met dropsaus Week de gelatine in koud water. Meng de eierdooiers […]
INGREDIËNTEN Voor 8-10 personen voor de chocoladebavarois: – 250 g. pure chocola in stukjes – 50 g. poedersuiker – 1 eetl. oploskoffie – 2,5 dl. slagroom, stijfgeklopt voor de kastanjebavarois: – 200 g. melkchocola in stukjes – 400 g. kastanjecrème (crème de marrons) – 1 à 2 theel. gemalen kaneel Bereidingswijze van de kastanje chocolade […]