INGREDIËNTEN
8 personen
- Lap pâte brisée
- 2 dl room
- 100 gr suiker
- 3 zakjes vanillesuiker
- 5 eieren
- rasp van 1 citroen
- 1,5 dl citroensap
- poedersuiker
- (slagroom)
BEREIDING van de Tarte au citron
- Oven op 180˚. Deeg in de vorm en gaatjes er in prikken. 15 minuten blind bakken (met steunvulling). Daarna nog eens 10 minuten zonder de steunvulling bakken. Intussen de room, suiker, sap, rasp en eieren mengen. Over de bodem verdelen en in ongeveer 30 minuten gaar bakken.
- Koud serveren met poedersuiker en een toef slagroom.
pâte brisée
Dit is zanddeeg (kruimeldeeg) voor een taartbodem, gemaakt van boter, bloem en suiker.
