INGREDIËNTEN 8 porties 250 gram bevroren kersen 220 gram pure chocolade 300 gram bloem 60 gram cacaopoeder 240 gram fijne tafelsuiker 240 gram roomboter 4 eierdooiders zout Bereiden van de Noorse chocotaart Smelt de chocolade au-bain-marie en laat afkoelen. Zeef de bloem met de cacao en een flinke snuf zout en mix het geheel. Klop de boter romig. Voeg al kloppend […]
INGREDIËNTEN 12 porties Benodigdheden deeg 1 l mjølk 1800 g bloem 250 g suiker 1 tl vanillepoeder 20 g zout 10 g kardemom 3 eieren 250 g ongezouten boter 50 g verse gist Benodigdheden vulling 200 g zachte boter 150 g suiker 2 tl kaneel Bereiden van de Skillingsboller Meng alles op een lage snelheid tot […]
INGREDIËNTEN 12 porties Benodigdheden deeg 100 g suiker 2 eieren 50 ml zonnebloemolie 100g bloem 2 tl of 8 g bakpoeder Benodigdheden vulling 170 g suiker 1 ei 5 tot 6 appels sap van 1 citroen 50 g custard 250 ml slagroom 1 zakje slagroomversteviger (Klopfix) Bereiden van de Zweedse appeltaart Verwarm de oven voor op […]
INGREDIËNTEN 30-40 dunne groene asperges 1 theelepel olijfolie zeezout en versgemalen peper ongeveer 20 g parmezaanse kaas in dunne schilfers cake: 200 gram bloem 1/2 theelepel zeezout 100 g boter, koud, versnipperd 50 g gruyère kaas, fijn geraspt 1 ei 1-2 eetlepels koud water spreads: 6 eetlepels mascarpone 1 eetlepel crème 1 eidooier 1 teentje knoflook, […]
INGREDIËNTEN 750 gram halfvolle kwark 3 eieren […]
INGREDIËNTEN 750 gram halfvolle kwark 3 eieren […]
INGREDIËNTEN 36 personen 1 eetlepel actief bakkersgist 3 eetlepels warm water (45°C) 1 theelepel suiker 700 ml melk 175 gr boter 5 eierdooiers 150 gr suiker 1,5 kg witte bloem 1½ liter olie om te frituren 50 gr suiker Bereiden van de Paczki In een kommetje water, 1 theelepel suiker en gist tot een klontje vormen. […]
INGREDIËNTEN 12 personen voor het deeg: 325 g bloem 125 g poedersuiker zout 200 g koude boter + boter om in te vetten 40 g amandelschaafsel voor de vulling: 230 g maanzaad 100 g blanke hazelnoten 170 g zachte boter 50 g poedersuiker 1 zakje vanillesuiker 7 eidooiers 6 eiwitten 130 g fijne kristalsuiker Bereiden […]
INGREDIËNTEN 12 personen 200 gr suiker 310 gr bloem 1 eetlepel bakpoeder 1 theelepel baksoda 1 eetlepel boter 300 gr ontpitte zoete kersen 1 eetlepel suiker 120 ml olijfolie 4 eieren 170 gr gewone yoghurt 1 eetlepel olijfolie Bereiden van de Poolse kersencake Verwarm de oven voor op 175°C. Meng de suiker, bloem, bakpoeder en baksoda met […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 500 g mager ontbeend lamsvlees (bijv. lamsbout), vetrandjes verwijderd en in blokjes van 2 cm 2½ eetl. bloem 2½ eetl. plantaardige olie 250 g hele sjalotten, gepeld 2 tenen knoflook, uitgeperst 4 wortels, geschrapt en in dikke plakjes 1 stengel bleekselderij, in plakjes 1¼ dl rode wijn 3½ dl groentebouillon […]
