Een veel gebruikt patisserie product is de  soes. Voor zowel zoete als hartige vullingen geschikt en bekend van vele plaatselijke specialiteiten. Bekend zijn o.a. de Parijse Soes, de Bosche Bol en de Lange Soester .Soezen zijn ook uitermate geschikt om als garnering te gebruiken of om er een taart van te maken. De basisreceptuur […]