INGREDIËNTEN Aantal personen: 6 personen Bereidingstijd: 60 minuten Ingrediënten: 300 gram witte kaas 3 vellen yufka 500 gram makarna (pasta) 1 eetlepel zout 1 eetlepel zonnebloemolie Ingrediënten voor de saus: 2 glazen melk 4 eieren 1 glas zonnebloemolie 1 eetlepel bakpoeder BEREIDING van de Makarnali börek Voeg de eieren, zonnebloemolie, melk en bakpoeder in een […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 personen Bereidingstijd: 60 minuten Ingrediënten vulling: 5 appels 1 theelepel kaneel halve eetlepel roomboter Ingrediënten voor de kruimel: 2 bekers kristalsuiker halve beker lichtbruine basterdsuiker 150 gram roomboter 2 bekers meel BEREIDING van de Elmali kirinti tart Schil de appels en snijd ze in kleine dunne plakjes: Leg ze in een […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 10 personen Bereidingstijd: 120 minuten Ingrediënten voor deeg: 6 glas meel 3 eieren 1 glas zonnebloemolie 1 glas melk 1 zakje bakpoeder 3 eetlepels citroensap 1 theelepel zout 1 pak aardappelzetmeel Ingrediënten voor dressing: 250 gram gebroken walnoten 500 gram margarine Ingrediënten voor siroop: 3 glas suiker 3 glas water […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 personen Bereidingstijd: 90 minuten Ingrediënten: 400 gram margarine 1 kilo meel 2 ei half blokje gist 2 theelepels zout 2 theelepels suiker anderhalf glas water BEREIDING van de Katmer Doe de margarine in een steelpan en laat deze alvast smelten. Neem het meel, 1 ei, eiwit van het 2e ei, gist, […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 personen Bereidingstijd: 90 minuten Ingrediënten: 400 gram margarine 1 kilo meel 2 ei half blokje gist 2 theelepels zout 2 theelepels suiker anderhalf glas water halve pot tahin(saus) 1 eetlepel witte basterdsuiker BEREIDING van de Tahinli çörek Doe de margarine in een steelpan en laat deze alvast smelten. Neem het meel, […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 6 personen Bereidingstijd: 60 minuten Ingrediënten voor het griesmeelmengsel: 4 glazen melk 12 eetlepels fijne griesmeel (Turks: irmik) 12 eetlepels suiker 1 eetlepel margarine Ingrediënten voor de vulling/dressing: 1 fles kant-en-klare chocoladesaus 2 eetlepels kokosnootschaafsel 2 eetlepels kaneel 1 pakje theebiscuitjes half pakje chocoladebiscuitjes half glas gebroken walnoten BEREIDING van de Irmik tatlisi Doe […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 120 minuten Ingrediënten: 3 aardappelen 3 ronde Yufka vellen 100 ml zonnebloemolie 2 eieren 100 ml melk half bosje peterselie 3 eetlepels paprikavlokken 3 eetlepels zwarte peper 1 blok Turkse witte kaas 1 blok Turkse Kaşar kaas (alternatief: jonge Goudse kaas) (Tip: Yufka vellen, witte Turkse kaas en Kaşar kaas zijn bij Turkse minimarkets […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 6 Bereidingstijd: 90 minuten Ingrediënten siroop: 600 ml water 600 gram suiker halve citroen Ingrediënten vulling: 150 gram walnoten 2 eetlepels kaneelpoeder Ingredienten toetje: 3 eieren 175 ml melk 175 ml zonnebloemolie 125 ml zure room 14 vellen filodeeg (baklava-bladerdeeg, Turks: baklavalik yufka) BEREIDING van de Cevizli rolo tatlisi Bereiding van de […]
INGREDIËNTEN A antal personen: 6 Bereidingstijd: 60 minuten Ingrediënten voor het deeg: 250 gram roomboter 50 ml olijfolie 50 gram kristalsuiker 2 eetlepels yoghurt 1 ei 800 gram bloem 2 theelepels rasp van een citroenschil 15 gram bakpoeder Ingrediënten voor de appelvulling: 3 (zoete) appels 200 gram walnoten 1 theelepel kaneel 70 gram kristalsuiker […]
INGREDIËNTEN Aantal personen 6 Bereidingstijd 60 min Ingrediënten (voor 20 deegrollen in totaal): 1 beker yoghurt 1 beker zonnebloemolie 3 eieren half zakje bakpoeder Voor de gül böregi met kaas: 200 gram witte kaas (40% vet) 10 deegrollen (kant en klaar) Voor de gül böregi met gehakt: 200 gram gehakt halve ui bosje peterselie […]