Ingrediënten voor 4 personen
125gr. diepvries frambozen,
50 gram kristalsuiker,
1.25 dl slagroom,
200 gr. boerenkwark,
4 blaadjes gelatine,
100 cc aardbeiensiroop
Bereidingswijze
Frambozen ontdooien en de helft van de suiker erover strooien.
Gelatine in ruim koud water zacht laten worden.
Slagroom lobbig kloppen met de suiker.
Aardbeien siroop (mag ook een andere smaak zijn)in pannetje verwarmen en de uitgeknepen gelatine erdoor roeren totdat het helemaal is opgelost De frambozen door de slagroom roeren.De kwark erbij doen. Het afgekoelde gelatine mengsel (niet te lang, anders wordt het al stijf in het pannetje)door de slagroom spatelen.
In de koeling op laten stijven.
