Frambozen bavaroise

Ingrediënten

400 g frambozenpulp
250 g eiwit
4 blaadjes gelatine / agar-agar
400 g room
150 g suiker

Bereidingswijze

Laat de blaadjes gelatine 10 minuten in water weken.
De helft van de frambozenpulp langzaam verwarmen, de uitgeknepen gelatineblaadjes toevoegen en verwijderen zodra ze oplossen.

De rest van de pulp toevoegen en opzij zetten.

De slagroom tot yoghurt dikte kloppen en aan de massa toevoegen.

FRAMBOZENBAVAROISE                                     BEZOEK ONZE WEBSHOP