INGREDIËNTEN
8 personen
- 225 gr zelfrijzend bakmeel
- 1/4 tl dubbelkoolzure soda
- 1/4 tl zout
- 85 gr boter
- 175 gr gele basterdsuiker
- 500 gr rijpe bananen, geprakt
- 2 eieren, losgeroerd
- 100 gr walnoten, grofgehakt
BEREIDING van de bananenbrood
-Verwarm de oven voor op 180°C
Bekleed een broodvorm van 1 liter inhoud met ingevet bakpapier
Zeef het meel met de soda en het zout
Roer de boter zacht met de suiker
Klop er beurtelings was losgeroerd ei en wat meel door
Vouw er de overige ingredienten door tot u een glad mengsel hebt
Schep het in de vorm
Bak het brood 1 uur 25 min tot het goudbruin en ook van binnen stevig is.
bron:netonline.be
