INGREDIËNTEN
8 personen
200 gr café noir koekjes
100 gr boter
1 scheutje tia Maria of andere koffie likeur
300 gr mascarpone
7 el suiker
9 el advocaat
Toevoegen
5 bl gelatine5 el
boerenjongens vocht
(bij elkaar doen!)
1/8 en 1/4 bekertje slagroom
8 el boerenjongens uitgelekt
BEREIDING van de Boerenjongens-advocaat
- Maak een deeg van de bloem, boter, suiker en eieren en laat dit gedurende 30 minuten koel worden.
- Meng de pruimen met de cognac en 2 eetlepels suiker in een schaal.
- Verwarm de oven voor op 225 C / gasoven stand 7 en vet een ovenschaal in.
- Rol het deeg uit op de bakplaat en bestrooi met paneermeel. Verdeel de pruimen erover. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten. Bestrooi direct na het bakken met suiker en amandelen.
