INGREDIËNTEN
Porties: 4 personen
- 2 doosjes bramen
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 pakje mix voor yoghurtbavarois-bosvruchten
- 3 dl yoghurt
- toef slagroom
- muntblaadjes
BEREIDING van de Bramenmousse
Zoek voor de mousse 2 doosjes bramen uit en houd een kwart ervan apart voor de garnering.
Kook de rest van de bramen met 2 eetlepels poedersuiker op, pureer ze en laat de puree afkoelen.
Klop van 1 pakje mix voor yoghurtbavarois-bosvruchten met 3 dl yoghurt een stevige, luchtige massa en schep deze afwisselend met de bramenmoes in de coupes.
Garneer met de rest van de bramen, een toef slagroom en muntblaadjes.