Dadel- sinaasappel bavarois

Dadel sinaasappel bavaroise

 

INGREDIËNTEN

Porties: 8 personen

  • 250 gr. Dadels
  • 350 ml. Vers geperst sinaasappelsap
  • 100 gr. Honing
  • 6 blaadjes gelatine
  • 600 ml slagroom

BEREIDING van de Dadel- sinaasappel bavarois

– Ontpit de dadels en doe ze in de blender.
– Voeg het sinaasappelsap en de honing toe en mix het fijn.
– Laat de gelatine 5 minuten weken in koud water.
-Knijp de gelatine uit en verwarm de geweekte gelatine.
-Roer de opgeloste gelatine door het sinaasappelmengsel.
– Klop de slagroom lobbig en spatel het door het sinaasappelmengsel.
– Laat de bavarois opstijven in de koelkast.

TERUG NAAR BAVAROISE OP MELK BASIS