• HOME
  • HOE DOE JE DAT?
    • Basis taart bakken
    • Taart vullen.
    • Taart bekleden
    • Taart decoreren
  • RECEPTEN
    • TAARTEN RECEPTEN
      • Appeltaarten recepten
      • Chocolade taarten
      • Aardbeien-taart
      • Kwark taarten/cheese
      • Vruchtentaarten
      • Hartige taarten
      • Buitenlandse taarten
      • Slagroom taarten
      • Taarten voor de Feestdagen
      • Overige taart recepten
    • DIEET TAARTEN
      • Vetarme taart recepten
      • Glutenvrije taarten
    • CUPCAKES
    • TAARTEN GALERIJ
    • TAARTVULLING recepten
      • Botercreme recepten
      • Bavaroise, mousses op vruchtenbasis
      • Bavaroise, Mousses melk basis
      • Mousses bavaroise, op likeur basis
      • Hartige taartvullingen
      • Overige taartvulling recepten
  • CONTACT
  • HOME
  • TAART RECEPTEN
    • Appeltaarten recepten
    • Chocolade taarten
    • Aardbeien taarten
    • Kwark/cheese taarten
    • Vruchtentaarten
    • Hartige taarten
    • Slagroom taarten
    • Buitenlandse taarten
    • Taarten voor de feestdagen
    • Overige taarten recepten
  • DIEET TAARTEN
    • Vetarme taart recepten
    • Glutenvrije taarten
  • TAARTVULLING RECEPTEN
    • BOTERCREME RECEPTEN
    • BAVAROISE EN MOUSSES OP VRUCHTENBASIS
    • BAVAROISE, MOUSSES MELK BASIS
    • Mousses, bavaroises op likeur basis
    • HARTIGE TAART VULLINGEN
    • OVERIGE RECEPTEN VOOR JE TAARTVULLING
  • TAARTEN GALERIJ
  • CUPCAKES
You are here: Home / SAN FRANCISCO APPLE PIE

SAN FRANCISCO APPLE PIE

Print Friendly, PDF & EmailPrint het recept

appel brie taartje

 

INGREDIËNTEN

Voor het harde wenerdeeg

100 g suiker
200 g boter
300 g bloem
1 ei
100 g witte chocolade
Voor de appelpuree

maak van groene appels en spinazie een appelpuree in een sapcentrifuge
Voor de groene appelmousse

½ ltr appelpuree
6 blaadjes gelatine
400 g slagroom
75 g suiker
Voor het filodeeg

2 vellen filodeeg
50 g suiker
50 g water
Voor de appeltopping

4 appels
50 g boter
30 g suiker
1 el abrikozenjam
sap van 1 citroen
poedersuiker

BEREIDING van de San Fransisco apple pie

Bereidingswijze wenerdeeg met chocolade
Maak een klassiek hard wenerdeeg van de suiker, boter, bloem en het ei en laat het 30 minuten rusten in de koelkast. Rol het deeg uit en steek hem rond uit en prik er gaatjes in met een vork zodat het een mooie platte plak blijft.
Bak hiervan een ronde cirkel van 24 cm doorsnede op 180°C ca. 20 minuten.
Laat de bodem afkoelen en smelt de chocolade. Smeer vervolgens de afgekoelde deegbodem in met de gesmolten witte chocolade.
Bereidingswijze groene appelmousse
Wel de gelatine, verwarm deze en roer deze door de appelpuree. En laat dit afkoelen.
Sla de slagroom met de suiker op tot yoghurtdikte en vermeng dit met de afgekoelde appelpuree tot een mooie gladde mousse.
Bereidingswijze filodeeg
Kook de suiker en het water en kwast hiermee het filodeeg in en bak dit af op 200°C tot deze goud bruin is
Bereidingswijze appeltopping
Snijd de appels in parten met schil en bak deze in de boter samen met de suiker en de abrikozenjam. Voeg als laatste citroensap toe zodat de appel niet gaat verkleuren en een extra frisse smaak krijgt.
Bereidingswijze taart
Spuit op de bodem met chocolade, met behulp van een spuitzak, de groene appelmousse. Bekleed dit geheel met het filodeeg en doe daarop de appeltopping. Decoreer de taart met poedersuiker voor een feestelijke tintje.

.

TERUG NAAR APPEL TAART RECEPTEN

BEZOEK ONZE WEBSHOP

bron: smulweb

by john on april 27, 2013 in APPELTAARTEN | Tagged apple, apple pie, fransisco, pie, san



Maak zelf de lekkerste taarten met de mooiste vullingen, botercreme, bavarois, mousse enz.
Ook taart recepten voor hartige taarten en de feestdagen.
Of je nu voor chocolade taart, cheese cake, appel taart gaat maken, of uitleg wilt vinden voor je fondant taarten, je vindt het bij startmettaart.nl

Banner bol.com

KokenKoken
Previous Entry: MISSISSIPPI CINNAMON ROLLS
Next Entry: ABRIKOZEN APPELTAART

Zoek op onze site

  • HOME
  • HOE DOE JE DAT?
    • Basis taart bakken
    • Taart vullen.
    • Taart bekleden
    • Taart decoreren
  • RECEPTEN
    • TAARTEN RECEPTEN
      • Appeltaarten recepten
      • Chocolade taarten
      • Aardbeien-taart
      • Kwark taarten/cheese
      • Vruchtentaarten
      • Hartige taarten
      • Buitenlandse taarten
      • Slagroom taarten
      • Taarten voor de Feestdagen
      • Overige taart recepten
    • DIEET TAARTEN
      • Vetarme taart recepten
      • Glutenvrije taarten
    • CUPCAKES
    • TAARTEN GALERIJ
    • TAARTVULLING recepten
      • Botercreme recepten
      • Bavaroise, mousses op vruchtenbasis
      • Bavaroise, Mousses melk basis
      • Mousses bavaroise, op likeur basis
      • Hartige taartvullingen
      • Overige taartvulling recepten
  • CONTACT


Tags

appelbol appelflap appelflappen appeltaart Baklava balderdeeg bananen bananen brood bavarois bavaroise bosbes Bosbes muffin brood dessert engeland taart engelse taarten honing italiaanse rijsttaart Linzertorte malakoff Malakovtaart marsepein mousse muffin Notentaart met kersen Panforte pavlova pruimen Pruimen strudel recept rijstevlaai Rijsttaart rijsttaart met honing Spekkoek taart taart maken taart recept taart recepten taart vulling taartvulling tip toetje vlaai voorbeeld vulling

Taart recepten, taartvullingen, taart maken,taart bakken, cake ,boter crèmes en meer vind je op

Taart maken. Koekjes maken. Best cookie recipes         The best cake and pie recipes

 

Copyright © [2013] .

Start met taart.