Ingrediënten
personen:
250 aardbeien, 2,5 dl slagroom, 8 gram gelatine, 2 el aardbeien siroop zonder suiker, 1 el fructose, 2 cl
(vijgen) likeur.
(vijgen) likeur.
Bereidingswijze van de Suikervriendelijke aardbeienmousse
De aardbeien wassen en van steeltjes ontdoen. In kom de aardbeien met de aardbeien siroop pureren met de staafmixer.Slagroom met de fructose lobbig kloppen.
De gelatine in ruim koud water weken. In steelpannetje de likeur verwarmen en de uitgeknepen gelatine erdoor roeren totdat deze opgelost is. De puree met de slagroom en gelatine mengsel mooi door elkaar spatelen en in mooie schaal doen of over dessert schaaltjes verdelen.In de koelkast op laten stijven.
Bron:smulweb.nl
