INGREDIËNTEN Aantal personen: 24 500 gr bloem 2 tl bakpoeder 1/2 tl zout 75 gr zachte boter 75 gr reuzel 300 gr basterdsuiker 350 gr rozijntjes (sultanas) of krenten 4 eieren 100 ml melk Bereiding van de Classic Welsh Cakes Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven een kom. Voeg boter en reuzel toe […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 8 30 gr boter 150 gr krenten 2 eetlepels gehakte gekonfijte schil van gemengd fruit 50 gr rietsuiker 3/4 theelepel “mixed spice” 1/2 (500g) pakket bevroren bladerdeeg, ontdooid 1 eiwit, geslagen 4 eetlepels poedersuiker voor decoratie Bereiding van de Eccles pie`s Verwarm de oven voor op 220 C / gasovenstand 7. […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 12 4 wortels, geschild en geraspt 2 appels, geschild, klokhuis verwijderd en geraspt 175 gr rozijnen (eventueel) 125 gr paneermeel 200 gr bloem 1 dessertlepel bakpoeder 1 dessertlepel kaneelpoeder 1 tl baksoda 1 tl zout 1 tl gemalen nootmuskaat 1 theelepel pimentpoeder (allspice) 150 gr boter 100 gr basterdsuiker 4 eieren […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 20 650 ml water 425 gr rozijnen (sultanas) 4 tl baksoda 340 gr zachte boter 300 gr basterdsuiker 3 eieren 2 el stroop 1 el vanille-extract 1/8 tl zout 500 gr bloem Bereiding van de Welsh cake Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius/Gasovenstand 4. Vet twee cake blikken (23x12cm) […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 500 g mager ontbeend lamsvlees (bijv. lamsbout), vetrandjes verwijderd en in blokjes van 2 cm 2½ eetl. bloem 2½ eetl. plantaardige olie 250 g hele sjalotten, gepeld 2 tenen knoflook, uitgeperst 4 wortels, geschrapt en in dikke plakjes 1 stengel bleekselderij, in plakjes 1¼ dl rode wijn 3½ dl groentebouillon […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 8 Deeg: 125g sultanarozijnen 100g gedroogde krenten 4 appels – geschild, zonder klokhuis en in plakjes 1 eetlepel rasp van een sinaasappelschil 5 eetlepels sinaasappelsap 125ml appelsap 150 gr suiker 1/2 theelepel kaneelpoeder 1/2 theelepel gemalen kruidnagel Bereiding van de Fruit mincemeat pie De oven voorverwarmen op 220°C/gasstand 7. Meng de […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 9 150 gr suiker 2 eetlepels maïzena 500 gr rabarber, gesneden 1 eetlepel water 15 gr boter, in klontjes 1 theelepel kaneelpoeder De bovenlaag 125 gr witte bloem 1 eetlepel suiker 1 1/2 theelepel bakpoeder 1/4 theelepel zout 50g boter 60 ml melk 1 ei, losgeklopt 2 eetlepels suiker BEREIDING van […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 16 500g kant en klare mincemeat 175g gehakte walnoten 2 appels – geschild, zonder klokhuis en in stukjes 100g donkerbruine basterdsuiker 4 eetlepels bruine rum 1 eetlepel citroensap Deeg: 500 gr witte bloem 350 gr boter of reuzel 3 eetlepels suiker 2 theelepels zout 1 ei 125 ml water BEREIDING van […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 16 235 ml plantaardige olie 3 eieren 225 gr pruimen babyvoeding 375 gr suiker 250 gr bloem 1 theelepel gemalen kruidnagel 1 theelepel kaneelpoeder 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel baksoda 125 gr gehakte noten Voor het glazuur 125 gr poedersuiker 2 1/2 eetlepel citroensap BEREIDING van de Plum […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 8 2 eetlepels gehakte gedroogde kersen 2 eetlepels gehakte gedroogde mango 4 eetlepels gedroogde cranberries 4 eetlepels gedroogde krenten 2 eetlepels gehakte sukade 4 eetlepels bruine rum 125g boter 4 eetlepels donkerbruine basterdsuiker 1 ei 8 eetlepels bloem 1/8 theelepel baksoda 1/4 theelepel zout 1/4 theelepel kaneelpoeder 4 eetlepels melasse (stroop) […]
