Recepten voor je taarten en cupcakes.
Vullingen op creme of bavaroise basis enz.
INGREDIËNTEN 8 personen 0-75 gr boter Ongeveer 10 Maria koekjes/ theebiscuit 500 gr roomkaas (Monchou) 200 gr suiker 2 eieren Snufje zout ½ eetl maizena 2 eierdooiers 1 theel vanille-extract Ongeveer 50 gr suiker voor de topping BEREIDING van de Crème brûlée cheesecake Verwarm de oven op 150 graden. Maal de koekjes fijn in een […]
INGREDIËNTEN 12 stuks Brownie gedeelte: 90 gr boter + om in te vetten 75 gr bloem + om te bestuiven 3 eieren 90 gr pure chocolade 40 gr cacao 2 theel bakpoeder 225 gr rietsuiker 75 gr creme fraiche 1 zakje vanillesuiker Snufje zout Cheesecake gedeelte: 60 gr boter 110 gr suiker 4 eieren 750 […]
INGREDIËNTEN 2 taarten Ongeveer 8 bastonjekoeken 30 gr boter 250 ml slagroom 1 zakje klopfix 50 gr witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 200 gr monchou roomkaas 1 blikje vlaaivulling kersen BEREIDING van de Mini monchoutaart Stamp de koekjes fijn of hak ze in een keukenmachine. Smelt de boter en roer deze door de koekkruimels. Vet […]
INGREDIËNTEN 8 personen Bodem: 150 gr lange vingers 1 kopje koffie (ca 150 ml) afgekoeld 2 eetl amandel/amaretto likeur 1 eetl cacao Vulling: 4 eidooiers + 1 ei 200 gr suiker 500 gr mascarpone 200 gr roomkaas 4 blaadjes gelatine 100 ml melk 1 eetl cacao om te garneren BEREIDING van de Tiramisu cheesecake Leg eventueel […]
INGREDIËNTEN 8 personen 1 vanillestokje 750 ml slagroom 8 blaadjes gelatine 90 gr boter 160 gr koekjes 5 eetl suiker Paar druppels olie Topping: 400 gr aardbeien 1 eetl water 1 eetl citroensap 1 eetl suiker 2 blaadjes gelatine BEREIDING van de Panna cotta taart met aardbeien Schraap het merg uit het vanillestokje en breng samen […]
INGREDIËNTEN 8 personen 400 gr bloem snufje zout 4 eieren 1 liter melk 50 gr boter 500 gr aardbeien 250 ml slagroom BEREIDING van de Pannenkoekentaart met aardbeien Doe de bloem in een grote beslagkom en roer een snufje zout er door. Maak een kuil in het midden en breek de eieren er boven. Schenk ongeveer […]
INGREDIËNTEN 12 personen cake:– 250 gram zelfreizend bakmeel– 250 gram bruine basterdsuiker– 50 gram cacaopoeder– 250 gram pure chocolade– 250 gram boter– 200 ml water– 4 eieren Vulling:– 12 Oreo-koekjes– 250 gram boter– 500 gram glazuur– 2 tot 3 eetlepels water BEREIDING van de Oreo-koekjestaart Voorbereiding Verwarm de oven voor op 160°C. Vet de taartvormen […]
INGREDIËNTEN – 12 Oreo-koekjes– 250 gram boter– 500 gram glazuur– 2 tot 3 eetlepels water BEREIDING van de Oreo koekjes taartvulling Mix de boter, de glazuur en 2 eetlepels water in een grote kom totdat het een mooie, zachte massa is. Als het te droog is, mag er nog een lepel water bij. Wees voorzichtig, niet […]
INGREDIËNTEN 250 ml slagroom 40 gram basterdsuiker 1,5 eetlepel hazelnootpasta 1 flinke eetlepel geroosterde hazelnoten BEREIDING van de Hazelnootmousse Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan, houd ze voordurend in beweging tot ze lichtbruin zijn. Hak de hazelnoten vervolgens fijn. Klop de slagroom stijf met de basterdsuiker. Voeg vervolgens de hazelnootpasta toe en tenslotte de fijngehakte […]
INGREDIËNTEN 250 ml slagroom 200 gram chocolade evt. 1 zakje slagroomversteviger BEREIDING van de Chocoladeslagroom Breek de chocolade (wit, melk of puur) in kleine stukjes. Doe de slagroom samen met de chocolade in een steelpan en verwarm het geheel langzaam op een laag vuur tot alle chocolade gesmolten is. Goed roeren met een garde en let […]
