INGREDIËNTEN
4 personen
175 g donkere chocolade
125 g boter
3 eieren, gesplitst
125 g fijne suiker
1 kopje bloem
1 kopje amandelpoeder
300 g frambozen (eventueel uit de diepvries)
BEREIDING van de chocolade frambozen cake
Smelt de chocolade met de boter in een warmwaterbad.
Klop de eierdooiers met de suiker tot een dikke gele crème.
Roer daar achtereenvolgens de gezeefde bloem, het amandelpoeder en de gesmolten chocolade door.
Schep er dan voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten en de helft van de frambozen door.
Schep het deeg in een beboterde cakevorm en druk de rest van de frambozen erbovenop.
Bak de cake 35 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven..
bron: aH.nl
