Ingrediënten
- 2dl yoghurt
- 100g basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 blaadjes gelatine
- sap van 2 citroenen
- 1dl slagroom
- eventueel 1 eetlepel suiker
Bereiding van de Citroenkwark mousse
- Week de gelatine in een kom met koud water
- Vul het citroensap met water aan tot er 2 deciliter is
- Verwarm in een steelpan de citroensap
- Knijp de gelatine uit en los dit op in het warme citroensap. Laat dit afkoelen
- Doe de yoghurt in een kom en roer er de vanillesuiker, basterdsuiker en het citroenmengsel door
- Klop in een andere kom de slagroom met eventueel de suiker stijf en spatel hier het yoghurtmengsel door
- Laten opstijven in de koelkast
Bron:leukstetaarten.nl
