Vruchtentaart met roomvulling

voorbereiden

Kneed de bloem, gist, suiker, een snufje zout, olie en 70-80 ml lauwwarm water tot een soepel deeg. Laat op kamertemperatuur 20 minuten rijzen.

bereiden

Rol het deeg uit in een taart- of pizzavorm (Ø 32 cm) en maak daarbij een kleine rand. Meng de eieren, crème fraîche, suiker en sauspoeder. Strijk de helft van het mengsel over het deeg uit. Verdeel ca. 2/3 deel van de cranberry’s hierover, schik de partjes appel waaiervormig en verdeel de rest van de cranberry’s over de appel. Schenk de rest van het crème-fraîchemengsel hierover, bestrooi met geschaafde amandelen en bak de taart 20-25 minuten in de op 190-210 °C voorverwarmde oven. Serveer de vruchtentaart lauwwarm met vanillesaus