INGREDIËNTEN
-
enkele pistachenoten
-
1 bakje aardbeien
-
2 eiwitten
-
6 gr gelatine
-
2 el suiker
-
200 gr platte kaas (volle)
-
400 gr rabarberconfituur
Bereidingswijze van de Rabarbermousse met aardbeien
- Verwarm 4 eetlepels rabarberconfituur.
- Voeg de geweekte gelatine toe (weken in koud water!).
- Meng, voeg de rest van de confituur toe en de platte kaas, laat afkoelen.
- Klop de eiwitten stijf met de suiker en voeg bij het confituurmengsel.
- Verdeel in glazen en laat opstijven.
- Versier met gesneden aardbeien en enkele gehakte pistachenoten.
TERUG NAAR BAVAROISE EN MOUSSES OP VRUCHTEN BASIS
Bron:smulweb.nl
