Rabarbermousse met aardbeien

 

INGREDIËNTEN

  • enkele pistachenoten
  • 1 bakje aardbeien
  • 2 eiwitten
  • 6 gr gelatine
  • 2 el suiker
  • 200 gr platte kaas (volle)
  • 400 gr rabarberconfituur

Bereidingswijze van de Rabarbermousse met aardbeien

 

  1. Verwarm 4 eetlepels rabarberconfituur.
  2. Voeg de geweekte gelatine toe (weken in koud water!).
  3. Meng, voeg de rest van de confituur toe en de platte kaas, laat afkoelen.
  4. Klop de eiwitten stijf met de suiker en voeg bij het confituurmengsel.
  5. Verdeel in glazen en laat opstijven.
  6. Versier met gesneden aardbeien en enkele gehakte pistachenoten.

 

BAVAROISE EN MOUSSES OP VRUCHTEN BASIS                BEZOEK ONZE WEBSITE

Bron:smulweb.nl