Recepten voor je taarten en cupcakes.
Vullingen op creme of bavaroise basis enz.
INGREDIËNTEN Aantal personen:12 175 ml warm water (45°C) 50 gr boter 1 eetlepel melkpoeder 50 gr suiker 3/8 theelepel zout 1 ei het wit van 1 ei 375 gr bloem 1 eetlepel droog bakkersgist 100 gr gedroogde krenten 1 theelepel kaneel 1 eidooier 2 eetlepels water Voor het glazuur 50 gr poedersuiker 1/4 theelepel […]
INGREDIËNTEN Aantal personen:12 225 gr boter, op kamertemperatuur 200 gr suiker 3 eieren 1/4 theelepel vanille-extract 250 gr witte bloem 1 theelepel bakpoeder 1/8 theelepel zout 2 druppels rode voedingskleurstof 300 gr abrikozenjam of compote Marsepein 350 gr gemalen amandelen 350 gr glaceersuiker 1 ei, op kamertemperatuur 1 1/2 theelepel citroensap 1/4 theelepel amandelextract […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: Porties : 16 200 gr witte bloem 175 gr havermoutvlokken 4 eetlepels suiker 2 dessertlepels bakpoeder 1/2 theelepel zout 75 gr gedroogde krenten 1 ei, geklopt 125 gr boter, gesmolten 6 eetlepels melk Bereiding van de havermoutscones met fruit De oven voorverwarmen op 220°C/gasstand 7. Een bakplaat licht invetten. In een grote kom […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: Porties : 12 1 pakje diepvries bladerdeeg, of maak het zelf 60g poedersuiker 30g boter 120g krenten 30g gesneden gemengde citrusschillen halve theelepel van zowel nootmuskaat als van piment 1 eiwit, opgeklopt 2 eetlepels poedersuiker voor garnering Bereidingswijze van de Engelse Polly’s Eccles taartjes Meng de suiker en boter in een middelgrote sauspan. Laat […]
INGREDIËNTEN Aantal personen: 230g patentbloem – zout – 115g harde boter – 1/8 liter slagroom – 5 e melk – 3 eieren – 75g suiker – 2 blaadjes gelatine of 4g poedergelatine – 4 e rum of likeur – 1 t vanille-extract of 1 zakje vanillesuiker – 4 e poedersuiker – 1 banaan – […]
INGREDIËNTEN Je kan de pastiera best enkele dagen van te voren klaarmaken. Fris bewaard blijft ze een week goed. Tarwevulling :1 kg tarwekorrels – 1 nootje boter – 1 l melk – 4 lepels suiker – de schil van een halve appelsien – 2 zakjes vanille Week de tarwekorrels 24-36 uur in water, dat […]
INGREDIËNTEN voor 4 personen 250 gr lange vingers – 1 glaasje Alchermes (een rode kruidenlikeur, je kan hem ook vervangen door een likeur naar keuze natuurlijk) – 150 gr mascarpone – 150 gr ricotta – 2 lepels suiker – 1/2 zakje vanille – 300 gr frambozen – 1 dl room Voor de sabayon : […]
INGREDIËNTEN Vulling : 1 kg verse ricotta (of verse kaas of de helft ricotta en de helft verse kaas) – 100gr tarwegriesmeel – de geraspte schil van een appelsien – 2 zakjes poedergist – een paar draadjes saffraan – 100 gr suiker – honing of snoepconfetti om te versieren Deeg : 300 gr bloem – 3 […]
INGREDIËNTEN Bodem : 3 eetlepels gesmolten boter – 125 gr droge koekjes (type Petit Beurre – speculoos of amaretti, amandelkoekjes) – 50 gr suiker Vulling : 500 gr mascarpone – 5 gelatineblaadjes – 150 gr suiker – 2 eetlepels citroensap – 4 eieren – 500 gr aardbeien of frambozen – 2 lepels Grand Marnier […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten: (voor 4 personen) 250 gram bloem 2 eetlepels olijfolie Snufje zout 1½ dl water Ingrediënten (vulling) 750 gram snijbiet of spinazie 2 kleine uien, gesnipperd 1 teentje knoflook, geperst paar takjes peterselie 50 gram rijst, voorgekookt, maar niet gaar 1 klein blikje doperwten 150 gram geraspte grana padano of Parmezaanse kaas snufje […]
