INGREDIËNTEN Aantal personen: 20 650 ml water 425 gr rozijnen (sultanas) 4 tl baksoda 340 gr zachte boter 300 gr basterdsuiker 3 eieren 2 el stroop 1 el vanille-extract 1/8 tl zout 500 gr bloem   Bereiding van de Welsh cake Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius/Gasovenstand 4. Vet twee cake blikken (23x12cm) […]

   INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 500 g mager ontbeend lamsvlees (bijv. lamsbout), vetrandjes verwijderd en in blokjes van 2 cm 2½ eetl. bloem 2½ eetl. plantaardige olie 250 g hele sjalotten, gepeld 2 tenen knoflook, uitgeperst 4 wortels, geschrapt en in dikke plakjes 1 stengel bleekselderij, in plakjes 1¼ dl rode wijn 3½ dl groentebouillon […]

   INGREDIËNTEN Aantal personen: 8 Deeg: 125g sultanarozijnen 100g gedroogde krenten 4 appels – geschild, zonder klokhuis en in plakjes 1 eetlepel rasp van een sinaasappelschil 5 eetlepels sinaasappelsap 125ml appelsap 150 gr suiker 1/2 theelepel kaneelpoeder 1/2 theelepel gemalen kruidnagel   Bereiding van de Fruit mincemeat pie De oven voorverwarmen op 220°C/gasstand 7. Meng de […]

   INGREDIËNTEN Aantal personen: 9 150 gr suiker 2 eetlepels maïzena 500 gr rabarber, gesneden 1 eetlepel water 15 gr boter, in klontjes 1 theelepel kaneelpoeder De bovenlaag 125 gr witte bloem 1 eetlepel suiker 1 1/2 theelepel bakpoeder 1/4 theelepel zout 50g boter 60 ml melk 1 ei, losgeklopt 2 eetlepels suiker BEREIDING van […]

   INGREDIËNTEN Aantal personen: 16 500g kant en klare mincemeat 175g gehakte walnoten 2 appels – geschild, zonder klokhuis en in stukjes 100g donkerbruine basterdsuiker 4 eetlepels bruine rum 1 eetlepel citroensap Deeg: 500 gr witte bloem 350 gr boter of reuzel 3 eetlepels suiker 2 theelepels zout 1 ei 125 ml water BEREIDING van […]

   INGREDIËNTEN Aantal personen: 16 235 ml plantaardige olie 3 eieren 225 gr pruimen babyvoeding 375 gr suiker 250 gr bloem 1 theelepel gemalen kruidnagel 1 theelepel kaneelpoeder 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel baksoda 125 gr gehakte noten Voor het glazuur 125 gr poedersuiker 2 1/2 eetlepel citroensap BEREIDING van de Plum […]

   INGREDIËNTEN Aantal personen: 8 2 eetlepels gehakte gedroogde kersen 2 eetlepels gehakte gedroogde mango 4 eetlepels gedroogde cranberries 4 eetlepels gedroogde krenten 2 eetlepels gehakte sukade 4 eetlepels bruine rum 125g boter 4 eetlepels donkerbruine basterdsuiker 1 ei 8 eetlepels bloem 1/8 theelepel baksoda 1/4 theelepel zout 1/4 theelepel kaneelpoeder 4 eetlepels melasse (stroop) […]

   INGREDIËNTEN Aantal personen: 8 200g zelfrijzend bakmeel 200 gr suiker 1 theelepel kaneelpoeder 2 eieren, losgeklopt 4 eetlepels gesmolten boter 140g mincemeat (te koop in delicatessezaken) 140g cranberrysaus 125g pompoenpuree Om te serveren 250ml zure room 1 pakje (200 gr) roomkaas 5 eetlepels poedersuiker BEREIDING van de Gestoomde kerstpudding Vet een puddingvorm van 2 liter […]

   INGREDIËNTEN Aantal personen: 60 225g boter, zacht 300 gr suiker 1 ei 1 1/2 eetlepel sinaasappelrasp 2 eetlepels melasse (stroop) 375g bloem 2 theelepels bakpoeder 2 theelepels kaneelpoeder 1 theelepel gemberpoeder 1/2 theelepel gemalen kruidnagel 1/2 theelepel zout BEREIDING van de Gingerbread Klop de boter en suiker romig. Voeg het ei toe en mix goed […]

   INGREDIËNTEN Aantal personen: 12 250ml melk 2 eetlepels suiker 1 zakje (7 gr) droog bakkersgist 250 ml warm water (45°C) 60 gr gesmolten boter of margarine 740g bloem 1 theelepel zout 2 eetlepels polenta BEREIDING van de Engelse muffins In een kleine sauspan de melk tegen de kook brengen. Van het vuur halen, suiker toevoegen […]