INGREDIËNTEN porties: 8 5 plakken bladerdeeg 3 grote uien 50 gram boter 3 eieren 1 dl koffieroom 150 gram geraspte oude kaas 2 tomaten 1 tl paprikapoeder tabasco peper en zout BEREIDING van de Vegetarische uien taart De taart: Begin met het snijden van de uien in ringen en in de boter zachtjes bakken. In kom eieren met de room loskloppen en dan de paprikapoeder,peper,zout,paar druppels tabasco toevoegen zodat de taart niet zo vochtig is. Tomaten halveren, vocht en zaadjes verwijderen en in plakjes snijden. Ovenschaal bekleden met deeg, met vork er gaatjes in prikken en bestrooien met beetje […]
Bokkenpootjestaart
INGREDIËNTEN porties: 24 cm springvorm Voor de taart: Voor de biscuit: 330 gram chocoladebiscuitmix (Funcakes) 200 gram ei 75 ml. water Voor de vulling: 500 ml .slagroom 1 pak bokkenpootjes (200 gram) Enkele eetlepels suiker Voor de versiering: 100 gram botercrememix (Funcakes) 100 gram poedersuiker 200 ml. water 250 gram roomboter, op kamertemperatuur 1 pak bokkenpootjes Cappuccino-cacao of andere chocoladeversiering BEREIDING van de Bokkenpootjestaart De taart: Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng de mix, eieren en water in een kom en klop het beslag met een mixer in 7 tot 8 minuten luchtig. Daarna nog een paar minuten […]
Hummingbird worteltaart
INGREDIËNTEN porties: 24 Voor de taart: 300 gram bruine basterdsuiker 3 eieren 3 deciliter zonnebloemolie 300 gram bloem 1 theelepel zuiveringszout 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel kaneel, plus extra om te bestuiven ½ theelepel gemberpoeder ½ theelepel zout ¼ theelepel vanille-extract 300 gram geraspte wortel 100 gram fijngehakte walnoten, plus extra om te garneren 20 hele walnoten Voor het glazuur: 600 gram poedersuiker 100 gram boter, op kamertemperatuur 250 gram verse roomkaas, koud BEREIDING van de Hummingbird worteltaart De taart: Doe de suiker, eieren en olie in de kom van een keukenmachine met het kunststof deegmes (of gebruik een elektrische […]
Hartige muffins met kip en maïs
INGREDIËNTEN porties: 24 125 gram kipfilet, in kleine stukjes gesneden 50 gram maïs uit blik, uitgelekt 1 ui, fijngesneden 280 gram bloem 3 theelepels bakpoeder 1 mespunt zout Versgemalen zwarte peper 2 eieren 250 ml. melk 7 eetlepels zonnebloemolie Kipkruiden BEREIDING van de Hartige muffins met kip en maïs Vet de muffinbakvorm in met olie of bakspray of gebruik papieren muffinvormpjes. Bak de ui in wat olie in 2 minuten glazen. Voeg de kip toe en bak het geheel onder regelmatig roeren in ongeveer 5 minuten gaar. Laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Zeef de bloem, bakpoeder, […]
Rundvlees taart
INGREDIËNTEN Voor 4 personen 2 eetlepels olie 1 theelepel knoflook, uitgeperst 500 gr rundvlees, in blokjes gesneden 1 1/2 eetlepel juspoeder 1 1/2 eetlepel bruine suiker 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel gemalen komijn 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden 375 ml kokend water 2 theelepels sojasaus 1 theelepel Massaman currypasta 4-6 vellen bladerdeeg BEREIDING van de Rundvlees taart Verwarm 2 eetlepels olie in een grote pan en bak het rundvlees drie minuten of tot het vlees bruin is. Voeg knoflook toe en zet het vuur laag. Meng de juspoeder, suiker en specerijen. Meng en voeg kokend water, sojasaus en currypasta toe. […]
Hartige taart met tomaten, champignons & kaas
INGREDIËNTEN Voor 4 personen Aardappeldeeg 140 g bloem 70 g boter Snufje zout 140 g gekookte aardappel (gekookt gewogen) Voor de vulling; 3 eieren ± 60 g kookroom ± 80 gram geraspte kaas + wat extra om over de taart te strooien. ±100 gram champignons 3 (pruim)tomaten 1 flinke sjalot. 2 teentjes knoflook Handje bieslook Wat gedroogde oregano BEREIDING van de Hartige taart met tomaten, champignons & kaas Verwarm de oven voor 195 °C (hete lucht 20° lager). Weeg alle ingrediënten af en zet ze klaar. Kook de (geschilde) aardappels met wat zout, laat afkoelen. Prak heel fijn of haal ze door […]
Käse torte
INGREDIËNTEN Benodigdheden voor de bodem: 250 gram zelfrijzendbakmeel 200 gram boter 1 ei Benodigdheden voor de vulling: 125 gram boter 200 gram suiker 2 eidooiers/eiwitten 1 zakje vanillesuiker 1 citroen 450 gram magere kwark 30 gram bloem BEREIDING van de Salzburger kwarktaart De zelfrijzend bakmeel, boter en het ei door elkaar mengen en kneden tot een stevig deeg. Schil van de citroen afschrapen Eidooiers tot schuim kloppen. Eiwitten stijf slaan. Schuim, 450 gram kwark en 30 gram bloem met metale lepel door elkaar scheppen. Dan de rest er doorheen scheppen. Bakblik invetten met bloem bestrooien. Deeg op de […]
Tiroler zuurkooltaart
INGREDIËNTEN * 200 g bloem, * 120 g zachte boter, * 4 eetl water, * snuf zout, * 0.5 theel suiker, * 100 g geschilde aardappel in kleine blokjes, * 100 g doorregen spek,in kleine blokjes, * 100 g ui,fijngehakt, * 30 g boter, * 250 g zuurkool,gesneden of geknipt, * 2 knoflookteentjes,geperst, * versgemalen zwarte peper, * 0.5 theel komijn, * 0.5 theel gedroogde majoraan, * 1/4 l melk, * 1/8 l slagroom, * 3 eieren, * versgeraspte nootmuskaat, * beetje boter en bloem voor de vorm. BEREIDING van de Tiroler zuurkooltaart Doe de bloem,boter,zout,water en suiker in […]
Aardappelstrudel met Gehakt,Champignons, ui en Paprika
INGREDIËNTEN 250 gr Bloem, 150 ml Kopje lauw Water, 1 Mespuntje Zout, 1 Koffielepel Azijn, 1 Eierdooier, 1 Dessertlepel Olie, 200 gr Bloemige Aardappelen, 40gr Gesmolten Boter. Vulling: 300 gr rundergehakt, 6 gr Gehaktkruiden, 1 Ui, 150 gr Champignons, ½ Rode Paprika, 2 Trostomaten, ± ¼ Winterwortel, 50 gr Verse Kruiden (Tijm, Rozemarijn, Peterselie, Marjolein en Munt). BEREIDING van de Aardappelstrudel Verwarm de oven voor op 200°C. Aardappel 22 minuten koken en pureren. Voor strudeldeeg in een kom kopje lauw water met mespuntje zout, koffielepel azijn, eierdooier en dessertlepel olie door elkaar te kloppen. Doe 250 g bloem in […]
Bienenstich
INGREDIËNTEN 240 g boter, 150 g suiker, 2 el honing, 2 el melk, 150 g geschaafde amandelen, 1 tl amandelextract, 200 g meel, 2 tl bakpoeder, zout, 1 ei BEREIDING van de Bienenstich Verwarm de oven voor op 180?C. Smelt 120 g boter in een kleine pan en voeg 50 g suiker, honing, melk, amandelen en amandelextract toe. Breng aan de kook en zet van het vuur af. Roer in een kom de meel, de rest van de suiker, bakpoeder, en zout. Snijd de overgebleven boter in stukken, voeg toe aan het meel en blijf snijden tot […]
