INGREDIËNTEN Ingrediënten 6 personen 350 gr bloem100 gr solo bakboter3 eieren3 gr zout35 gr gist opgelost in 75 gr water100 gr solo bakboter170 gr parelsuiker170 gr rozijnen35 gr gepelde gehakte amandelen50 gr amandelschilfersafdekgelei of ingekookt dun van abrikozenconfituurwitte glaceerfondant BEREIDING van de Belgische zoete taart Voorbereiding Maak een voordeeg met de bloem, 100 gr solo bakboter, […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten 6 personen 125 gram boter 6 eieren 175 gram witte basterdsuiker 125 gram bitter chocolade 1 citroen beetje zout 125 gram bloem. BEREIDING van de Antwerpse taart Roer de boter zacht.Voeg één voor één de eierdooiers toe en roer het mengsel steeds goed door.Voeg de suiker toe en roer deze glad.Rasp de chocolade en […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten 6 personen VOOR HET DEEG:-125 g amandelen-100 g dadels-65 g vijgen-65 g rozijnen-65 g krenten-4 eierdooiers-4 eiwitten-100 g suiker-100 g zelfrijzend bakmeel-1 el maizena-1/8 l slagroom-boter om in te vettenVERDER:-200 g poedersuiker-2 el rum-6 gekonfijte kersen-15 amandelen BEREIDING van de Karmelieten taart Voorbereiding *de amndelen (zowel de 125 g als de 15 stuks) overgieten met kokend water en even […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten 6 personen 100 gr cote d’or dessert chocolade 20 petits beurre-koekjes40 gr meringue2 opgeklopte eieren150 gr suiker50 gr cacaopoeder300 gr boter BEREIDING van de Taart met petit-beurre-koekjes Voorbereiding -breek de koekjes en de meringue in stukjes zonder er poeder van te maken-smelt de chocolade en de boter au bain marie en laat afkoelen-voeg de stukjes koek […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten 6 personen 4 eierdooiers,6 eetlepels zelfrijzende bloem,6 eetlepels suiker, 2 pakjes vanillesuiker,1/2liter melk,bresiliennenootjes,slagroom BEREIDING van de Flan-bresilienne taart Voorbereiding Eieren splitsen,bloem zeven,eiwit stijf kloppen met de vanillesuiker. Bereidingswijze Eierdooiers losroeren,bloem toevoegen,suiker en een beetje melk toevoegen,even mixen,de rest van de melk erbij doen,het stijfgeklopt eiwit voorzichtig onderroeren,geslag in ingevette vorm gieten en bakken […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten 6 personen Voor het deeg:-5 eieredooiers-2 eetlepels heet water-150 g suiker-1 pakje vanillesuiker-5 eiwitten-150 g bloem-50 g maizena-2 eetlepels cacaopoeder-200 g nougat (klaar gekocht)-3/4 l slagroomvoor de garnering :-12 nougatbonbons (circa 240 g) BEREIDING van de Nougat taart Voorbereiding -eierdooiers met het hete water in een kom schuimig kloppen-2/3 van de suiker en de vanillesuiker beetje […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten 6 personen 125 gr boter (solo of planta)150 gr suiker1 ei en eiwit stijf geklopt4 soeplepels melk75 gr gemalen amandelenEen paar druppeltjes amandel-essence100 gr zelfrijzende bloem BEREIDING van de Franchipanne taart Doe de boter en de suiker bij elkaar en meng dit zeer goed.Daarna de overige ingredienten toevoegen en tot slot het eigeel gevolgd door […]
INGREDIËNTEN 8 personen 200 gr café noir koekjes100 gr boter1 scheutje tia Maria of andere koffie likeur300 gr mascarpone7 el suiker9 el advocaatToevoegen5 bl gelatine5 elboerenjongens vocht(bij elkaar doen!)1/8 en 1/4 bekertje slagroom8 el boerenjongens uitgelekt BEREIDING van de Boerenjongens-advocaat Maak een deeg van de bloem, boter, suiker en eieren en laat dit gedurende […]
INGREDIËNTEN 16 personen deeg 400 gr witte bloem 250 gr boter 150 gr suiker 2 eieren vulling 30 ml cognac 1 kg pruimen (kwetsen), zonder pit paneermeel 5 eetlepels suiker om te bestrooien 4 eetlepels geschaafde amandelen BEREIDING van de Pruimentaart met cognac Maak een deeg van de bloem, boter, suiker en eieren en laat dit […]
INGREDIËNTEN 6 personen 750 g rode pruimen of kwetsen, in partjes van 1 cm dik 100 g suiker 2 eieren 2 eiwitten 60 g bloem 2½ dl magere melk 2 eetl. zure room 1 eetl. Bulgaarse yoghurt 1 theel. vanille-extract 1 theel. sinaasappelraspsel 1 eetl. poedersuiker BEREIDING van de Clafoutis met pruimen Verwarm de oven voor […]
