Aardbeien room cupcakes

aardbeien room cupcake

 

INGREDIËNTEN

  • zelfrijzend bakmeel 140 g
  • bakpoeder 0.5 theelepel
  • aardbeien + extra om te garneren 55 g
  • Blue Band Vloeibaar 115 ml 
  • witte basterdsuiker 115 g 
  • eieren (M) 
  • aardbeienjam 1
  • eetlepel slagroom 150 ml
  • poedersuiker
  • eventueel rode kleurstof voor levensmiddelen
  • aardbeien voor de garnering 12 kleine

     

BEREIDING van de Aardbeien room cupcakes

Verwarm de oven voor tot 165 °C.

Zet er de papieren vormpjes in de muffinbakvorm.

Zeef het bakmeel met de bakpoeder boven een kom. Snijd de aardbeien in kleine stukjes.

Voeg de Blue Band Vloeibaar, de suiker, de eieren en de jam aan het bakmeelmengsel toe en klop alles met een pollepel tot een egaal beslag. Spatel de in stukjes gesneden aardbeien erdoor.

Vul de muffinvormpjes met het beslag en bak de cupcakes in 20-25 minuten in de voorverwarmde oven gaar. Laat ze op een taartrooster afkoelen.

Klop intussen de slagroom met poedersuiker naar smaak stijf en voeg eventueel wat kleurstof toe voor een mooie roze slagroom. Doe het over in de spuitzak. Garneer de cupcakes met de slagroom en aardbeien.

TERUG NAAR CUPCAKES

BEZOEK ONZE WEBSHOP

bron:bleuband.nl