Recepten voor je taarten en cupcakes.
Vullingen op creme of bavaroise basis enz.
INGREDIËNTEN 250 gr Bloem, 150 ml Kopje lauw Water, 1 Mespuntje Zout, 1 Koffielepel Azijn, 1 Eierdooier, 1 Dessertlepel Olie, 200 gr Bloemige Aardappelen, 40gr Gesmolten Boter. Vulling: 300 gr rundergehakt, 6 gr Gehaktkruiden, 1 Ui, 150 gr Champignons, ½ Rode Paprika, 2 Trostomaten, ± ¼ Winterwortel, 50 gr Verse Kruiden (Tijm, Rozemarijn, Peterselie, […]
INGREDIËNTEN 5 personen 5 grote Wellant appels 250 gram tarwebloem 250 ml zure room 50 gram suiker 100 ml lauwwarm water 50 gram gehakte hazelnoten 50 gram gehakte walnoten 50 gram roomboter 4 theelepels rum extract 1 ei 1 eetlepel zonnebloemolie 1theelepel kaneel 1 zakje vanillesuiker Poedersuiker Mespuntje zout BEREIDING van de Wellant appel strudel Voorbereiding […]
INGREDIËNTEN 4 personen * 30 gr rozijnen * 2 theel citroensap * 3 Jonagold appels * 50 gr ontbijtkoek * 40 gr bruine suiker * 2 eidooiers * 8 vellen filodeeg * 1 theel kaneelpoeder vanilleijs BEREIDING van de Hutzelbrot Verwarm de oven op 200 °C. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Snijd de […]
INGREDIËNTEN 4 personen * 30 gr rozijnen * 2 theel citroensap * 3 Jonagold appels * 50 gr ontbijtkoek * 40 gr bruine suiker * 2 eidooiers * 8 vellen filodeeg * 1 theel kaneelpoeder vanilleijs BEREIDING van de Apfelstrudel Verwarm de oven op 200 °C. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Snijd de […]
INGREDIËNTEN 12 personen * 750 gr peren geschild in dunne partjes * 40 gr krenten * 30 gr hazelnoten grof gehakt * sap en rasp van 1 citroen * 2 theel kaneelpoeder * 25 gr fijne suiker * 75 gr boter * 2 sneeen oud witbrood zonder korst verkruimeld * 1 eetl bloem * 6 […]
INGREDIËNTEN 12 personen – 250 gram pure chocolade – 150 gram boter – 100 gram fijne suiker – 80 gram gezeefde bloem – 8 eieren (dooers en wit gescheiden) – potje fijne abrikozenjam met stukjes abrikoos – 1 citroen – Chocoladeglazuur BEREIDING van de Sachertorte Klop de eiwitten tot stijve pieken Smelt de chocolade au-bain-marie […]
INGREDIËNTEN 12 personen 3 eetlepels rozijnen 250 gr blanke amandelen 1 mespunt kardemom 1 theelepel geraspte citroen 50 gr suiker 1,5 theelepel kaneel 5 eetlepels slagroom 150 gr amandelspijs Voor het deeg: 250 gr magere kwark 1 ei 100 gr suiker 6 eetlepels melk 1,8 liter olie 1 eetlepels vanillesuiker 1 mespunt zout 425 gr […]
INGREDIËNTEN 12 personen Bodem: 250 gr, Meel 1/2 Pakje Bakmeel 125 gr. suiker 1 Pakje vanille suiker 1 Ei 2 Eetlepels melk 125 gr. boter iets zoutVulling: 1 kg. stevige appels 50 gr. boter 60 gr. suiker 120 gr. rozijnen klein beetje amndelexchange 2 theelepels custard oplossen met wat waterAfwerking Stich: 100 gr. boter 100 […]
INGREDIËNTEN 240 g boter, 150 g suiker, 2 el honing, 2 el melk, 150 g geschaafde amandelen, 1 tl amandelextract, 200 g meel, 2 tl bakpoeder, zout, 1 ei BEREIDING van de Bienenstich Verwarm de oven voor op 180?C. Smelt 120 g boter in een kleine pan en voeg 50 g suiker, honing, melk, […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten voor 12 personen 1kg meel, 70 gr verse gist, 1/2 theelepel suiker, 1/2 liter melk, 125gr suiker, binnenste van een vanille stang, snufje muskaat en kruidnagel, 1 flesje amandelessence, 400gr boter, 100gr amandelen, 400 gr rozijnen/krenten, 100 gr citronat, 500 gr marsepeinmassa BEREIDING van de Dresdner stollen Meel in de kom doen en […]
