INGREDIËNTEN 12 personen 125 gram zachte boter 2 eieren 125 gram suiker 150 gram bloem – 1/2 zakje bakpoeder (in plaats van bloem en bakpoeder kan ook zelfrijzend bakmeel worden gebruikt) 60 gram pure chocolade 125 gram Bulgaarse yoghurt abrikozenjam 1 zakje chocoladeglazuur (Baukje of i.d.) BEREIDING van de Oostenrijkse chocoladekoek Voorbereiding Splits het eigeel […]

INGREDIËNTEN ·  150 gr chocolade ·  150 gr boter ·  150 gr gezeefde poedersuiker ·  mespunt zout ·  3 zakjes vanillesuiker ·  6 eieren ·  150 gr cakemeel ·  1 liter blik kersen ·  2 eetlepels aardappelmeel ·  3 eetlepels suiker ·  1 eetlepel kirsch ·  5 dl slagroom ·  50 gr witte basterdsuiker ·  […]

INGREDIËNTEN * 12 vellen filodeeg ontdooid * 75 gr boter gesmolten * 75 gr biscuitjes verkruimeld * naar smaak poedersuiker * 500 gr appels geschild in blokjes * 200 gr witte druiven zonder pit gehalveerd of in vieren * 50 gr bruine basterdsuiker * 1/2 theel kaneelpoeder * geraspte schil van 1 sinaasappel * 2 […]

INGREDIËNTEN 4 personen 150 gram bloem, 3 eieren, anderhalve eetlepel suiker, 20 cl melk; 40 gram boter, 40 gram rozijnen, 1-2 eetlepel boter 1 theelepel poedersuiker, 1 snufje zout. BEREIDING van de Kaiserschmarren Voorbereiding Splits het eigeel van het eiwit. Doe de bloem, eigeel, suiker, melk en zout in een kom en klop dit net zo […]

INGREDIËNTEN 5  personen 5 grote Wellant appels 250 gram tarwebloem 250 ml zure room 50 gram suiker 100 ml lauwwarm water 50 gram gehakte hazelnoten 50 gram gehakte walnoten 50 gram roomboter 4 theelepels rum extract 1 ei 1 eetlepel zonnebloemolie 1theelepel kaneel 1 zakje vanillesuiker Poedersuiker Mespuntje zout BEREIDING van de Wellant appel strudel Voorbereiding […]

INGREDIËNTEN 4 personen * 30 gr rozijnen * 2 theel citroensap * 3 Jonagold appels * 50 gr ontbijtkoek * 40 gr bruine suiker * 2 eidooiers * 8 vellen filodeeg * 1 theel kaneelpoeder vanilleijs BEREIDING van de Hutzelbrot Verwarm de oven op 200 °C. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Snijd de […]

INGREDIËNTEN 4 personen * 30 gr rozijnen * 2 theel citroensap * 3 Jonagold appels * 50 gr ontbijtkoek * 40 gr bruine suiker * 2 eidooiers * 8 vellen filodeeg * 1 theel kaneelpoeder vanilleijs BEREIDING van de Apfelstrudel  Verwarm de oven op 200 °C. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Snijd de […]

INGREDIËNTEN 12 personen * 750 gr peren geschild in dunne partjes * 40 gr krenten * 30 gr hazelnoten grof gehakt * sap en rasp van 1 citroen * 2 theel kaneelpoeder * 25 gr fijne suiker * 75 gr boter * 2 sneeen oud witbrood zonder korst verkruimeld * 1 eetl bloem * 6 […]

INGREDIËNTEN 12 personen – 250 gram pure chocolade – 150 gram boter – 100 gram fijne suiker – 80 gram gezeefde bloem – 8 eieren (dooers en wit gescheiden) – potje fijne abrikozenjam met stukjes abrikoos – 1 citroen – Chocoladeglazuur BEREIDING van de Sachertorte Klop de eiwitten tot stijve pieken Smelt de chocolade au-bain-marie […]

INGREDIËNTEN 12 personen 3 eetlepels rozijnen 250 gr blanke amandelen 1 mespunt kardemom 1 theelepel geraspte citroen 50 gr suiker 1,5 theelepel kaneel 5 eetlepels slagroom 150 gr amandelspijs Voor het deeg: 250 gr magere kwark 1 ei 100 gr suiker 6 eetlepels melk 1,8 liter olie 1 eetlepels vanillesuiker 1 mespunt zout 425 gr […]