Kaiserschmarren


INGREDIËNTEN 4 personen 150 gram bloem, 3 eieren, anderhalve eetlepel suiker, 20 cl melk; 40 gram boter, 40 gram rozijnen, 1-2 eetlepel boter 1 theelepel poedersuiker, 1 snufje zout. BEREIDING van de Kaiserschmarren Voorbereiding Splits het eigeel van het eiwit. Doe de bloem, eigeel, suiker, melk en zout in een kom en klop dit net zo […]

Aardappelstrudel met Gehakt,Champignons, ui en Paprika


  INGREDIËNTEN 250 gr Bloem, 150 ml Kopje lauw Water, 1 Mespuntje Zout, 1 Koffielepel Azijn, 1 Eierdooier, 1 Dessertlepel Olie, 200 gr Bloemige Aardappelen, 40gr Gesmolten Boter. Vulling: 300 gr rundergehakt, 6 gr Gehaktkruiden, 1 Ui, 150 gr Champignons, ½ Rode Paprika, 2 Trostomaten, ± ¼ Winterwortel, 50 gr Verse Kruiden (Tijm, Rozemarijn, Peterselie, […]

Wellant appel strudel


INGREDIËNTEN 5  personen 5 grote Wellant appels 250 gram tarwebloem 250 ml zure room 50 gram suiker 100 ml lauwwarm water 50 gram gehakte hazelnoten 50 gram gehakte walnoten 50 gram roomboter 4 theelepels rum extract 1 ei 1 eetlepel zonnebloemolie 1theelepel kaneel 1 zakje vanillesuiker Poedersuiker Mespuntje zout BEREIDING van de Wellant appel strudel Voorbereiding […]

Sachertorte


INGREDIËNTEN 12 personen – 250 gram pure chocolade – 150 gram boter – 100 gram fijne suiker – 80 gram gezeefde bloem – 8 eieren (dooers en wit gescheiden) – potje fijne abrikozenjam met stukjes abrikoos – 1 citroen – Chocoladeglazuur BEREIDING van de Sachertorte Klop de eiwitten tot stijve pieken Smelt de chocolade au-bain-marie […]

Weense kaneelrol


INGREDIËNTEN 12 personen 3 eetlepels rozijnen 250 gr blanke amandelen 1 mespunt kardemom 1 theelepel geraspte citroen 50 gr suiker 1,5 theelepel kaneel 5 eetlepels slagroom 150 gr amandelspijs Voor het deeg: 250 gr magere kwark 1 ei 100 gr suiker 6 eetlepels melk 1,8 liter olie 1 eetlepels vanillesuiker 1 mespunt zout 425 gr […]

Apfelkuchen mit Bienenstichdecke


INGREDIËNTEN 12 personen Bodem: 250 gr, Meel 1/2 Pakje Bakmeel 125 gr. suiker 1 Pakje vanille suiker 1 Ei 2 Eetlepels melk 125 gr. boter iets zoutVulling: 1 kg. stevige appels 50 gr. boter 60 gr. suiker 120 gr. rozijnen klein beetje amndelexchange 2 theelepels custard oplossen met wat waterAfwerking Stich: 100 gr. boter 100 […]

Bienenstich


INGREDIËNTEN 240 g boter, 150 g suiker, 2 el honing, 2 el melk, 150 g geschaafde amandelen, 1 tl amandelextract, 200 g meel, 2 tl bakpoeder, zout, 1 ei   BEREIDING van de Bienenstich Verwarm de oven voor op 180?C. Smelt 120 g boter in een kleine pan en voeg 50 g suiker, honing, melk, […]