INGREDIËNTEN Porties : 6 6 plakjes bladerdeeg (ontdooid) 1 eidooier (losgeklopt) poedersuiker 200 ml slagroom 2 zakjes vanillesuiker 1 pak gekonfijte kastanjes (marrons glacés) BEREIDING van de Vanilleroom-tompouche met gekonfijte kastanjes Verwarm de oven voor op 210°C. Snij de plajes bladerdeeg doormidden en leg ze op een bakplaat (ingevet of bekleed met bakpapier). Prik er met een […]

INGREDIËNTEN Porties : 10 100 gr bloem 100 gr fijne tafelsuiker 40 gr cacao 50 gr koude boter, in blokjes 1 groot ei, losgeklopt voor de vulling: 400 gr verse veenbessen of cranberry′s 150 gr kristalsuiker de fijngeraspte schil van 1 hand sinaasappel 5 eetlepel vers sinaasappelsap voor de ganache (afdeklaag): 2,5 dl slagroom 250 gr […]

INGREDIËNTEN Porties : 10 Voor de taart. 115 gram pure chocolade in stukjes, 150 gram boter, 45 ml melk, 150 gram suiker, 3 eieren, 200 gram zelfrijzend bakmeel, 1 eetlepel cacaopoeder, 2 springvormen (18 cm doorsnede). Voor de fudge en het glazuur. 50 gram pure chocolade in stukjes, 225 gram gezeefde poedersuiker, 50 gram boter of […]

INGREDIËNTEN Porties : 8 Voor de aardbeiencoulis: 150 gram aardbeien 75 gram suiker sap van ½ citroen 1 theel. maïzena Voor de taart: 12 eiwitten 1 zakje vanillesuiker snuf zout 1 theel. bakpoeder 425 gram suiker 175 gram bloem Voor de room: 400 ml halfvolle slagroom 1 zakje vanillesuiker 2 eetl. suiker (witte) kerstchocolaatjes BEREIDING van […]

INGREDIËNTEN Porties : 8 Voor de witte chocolademousse: 225 gr witte chocolade 4 blaadjes witte gelatine 6 dl slagroom Voor de bruine glazuurlaag: 4 el slagroom 1 tl honing 30 gr bittere chocolade in kleine stukjes Voor de rode vruchtensaus: 500 g frambozen of aardbeien sap van 1/2 citroen 50 gr poedersuiker BEREIDING van de Kersttaart van […]

  INGREDIËNTEN Porties : 10 400 gr bloem 1 zakje 1 theelepel bakpoeder 1 ei 200 gr magere kwark 6 eetlepels melk ? 3 eetlepels zonnebloemolie 100 gr suiker 1 zakje vanillesuiker mespunt zout en verder: 1 dl rum 100 gr rozijnen 100 gr boter, gesmolten 100 gr suiker 1-2 eetlepels gemalen kaneel 100 gr gemengde […]

INGREDIËNTEN Porties : 6 400 gram zachte boter+voor invetten; 3 eetlepels bloem+voorbestuiven; 2 pakken fijne cakemix(450 gram, Honig); 6 eieren(M); 100 ml melk; 6 eetlepels cacao; 250 ml slagroom; 1 zakje slagroomversteviger(Baukje); 8 eetlepels sinaasappelmarmelade(Chivers); Cointreau voor besprenkelen; 100 gram suiker; 2 sinaasappels; 300 gram pure chocolade(Swiss) BEREIDING van de Sinaasappel-chocolade Kersttaart Verwarm de oven voor op […]

INGREDIËNTEN Porties : 20 Voor de bodem: 250 gram speculaasjes (zonder amandelen!) – 120 gram boter Voor de crème: 10 blaadjes witte gelatine – 500 gram mascarpone – 500 gram magere kwark – 4 eetlepels vloeibare honing – 1 – 2 afgestreken eetlepels kaneel (afhankelijk van je smaak!) – 150 gram suiker – mespunt zout – 1/4 […]

INGREDIËNTEN Porties : 20 Biscuitdeeg 5 eieren, gesplitst een beetje citroensap rasp van de schil van 1 citroen 125 gr suiker 100 gr bloem 25 gr maizena 1/4 theelepel bakpoeder Botercrème 250 gr poedersuiker 250 gr roomboter 1 zakje vanillesuiker Vulling 125 gr mascarpone 75 ml slagroom 1 1/2 eetlepel suiker, of naar smaak 1/4 potje aardbeienjam […]