INGREDIËNTEN 250 gr bloem 2 tl bakpoeder 65 gr suiker 1 mespunt zout 125 gr boter of margarine 3 eieren 125 ml slagroom 150 gr suiker 1 mespunt zout 225 gr geschaafde amandelen 4 beschuiten 50 gr gehakte sukade 1,5 tl kaneel 1 tl bakpoeder BEREIDING van de Kaneeltaart Kaneeltaart deeg: Bloem en bakpoeder op een […]
INGREDIËNTEN 800 gr tamme kastanjes (of 1 blik ± 400 gr) 4 eiwitten 275 gr suiker 2 el citroensap 1 el cacao 50 gr suiker 0,5 l slagroom 1 pakje klopvast 8 hele gekookte kastanjes 150 gr krokant 1 bittere chocoladereep BEREIDING van de Kastanjetaart Kerf de kastanjes aan de onderkant in met een scherp mes. Leg […]
INGREDIËNTEN 375 gr walnoten 160 gr amandelen 1/2 tl gemalen kaneel 1/2 tl gemalen piment 1 el basterdsuiker 5 el gesmolten boter 1 el olijfolie 20 bladen filodeeg Siroop: 250 gr suiker 1,7 dl water 3 hele kruidnagels 3 tl citroensap BEREIDING van de Baklava Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C) en […]
INGREDIËNTEN 200 gr boter of margarine 200 gr suiker 3 eieren 300 gr bloem 2 tl bakpoeder 2 el cacao 150 gr gemalen hazelnoten 2 el melk 500 gr kersen (vers of pot) poedersuiker BEREIDING van de Notentaart met kersen Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C). Roer de boter schuimig en voeg afwisselend […]
INGREDIËNTEN 200 gr boter 200 gr suiker 4 eierdooiers 125 ml slagroom 4 el cognac 200 gr lange vingers 250 ml slagroom 1 pakje klopvast 1 pakje vanillesuiker 1 plak bittere chocolade BEREIDING van de Malakovtaart Roer boter met suiker en eierdooiers zeer schuimig. Klop 125 ml slagroom stijf en meng er de cognac door. […]
INGREDIËNTEN 250 gr amandelen 250 gr hazelnoten 750 gr gedroogde vruchten (rozijnen, pruimen, dadels zonder pit, gekonfijte vijgen, citrusschillen) 250 gr bloem 1 el koekkruiden 1 el kaneelpoeder 300 gr witte basterdsuiker 200 gr honing poedersuiker BEREIDING van de Panforte Oven voorverwarmen op 180°C (hetelucht 160°C). 2 Ondiepe taartvormen met gesmolten boter of olie […]
INGREDIËNTEN 4 eiwitten mespuntje zout 150-175 gr suiker 1 tl citroensap 3 dl slagroom 1 el suiker fruit naar smaak/seizoen BEREIDING van de Pavlova Verwarm de oven voor op ongeveer 140-150°C (hetelucht 125-140°C). Sla de eiwitten met een mespuntje zout stijf. Voeg de suiker geleidelijk toe als zich pieken beginnen te vormen. Klop door […]
