INGREDIËNTEN 12 personen * 750 gr peren geschild in dunne partjes * 40 gr krenten * 30 gr hazelnoten grof gehakt * sap en rasp van 1 citroen * 2 theel kaneelpoeder * 25 gr fijne suiker * 75 gr boter * 2 sneeen oud witbrood zonder korst verkruimeld * 1 eetl bloem * 6 […]
INGREDIËNTEN 12 personen – 250 gram pure chocolade – 150 gram boter – 100 gram fijne suiker – 80 gram gezeefde bloem – 8 eieren (dooers en wit gescheiden) – potje fijne abrikozenjam met stukjes abrikoos – 1 citroen – Chocoladeglazuur BEREIDING van de Sachertorte Klop de eiwitten tot stijve pieken Smelt de chocolade au-bain-marie […]
INGREDIËNTEN 12 personen 3 eetlepels rozijnen 250 gr blanke amandelen 1 mespunt kardemom 1 theelepel geraspte citroen 50 gr suiker 1,5 theelepel kaneel 5 eetlepels slagroom 150 gr amandelspijs Voor het deeg: 250 gr magere kwark 1 ei 100 gr suiker 6 eetlepels melk 1,8 liter olie 1 eetlepels vanillesuiker 1 mespunt zout 425 gr […]
INGREDIËNTEN 12 personen Bodem: 250 gr, Meel 1/2 Pakje Bakmeel 125 gr. suiker 1 Pakje vanille suiker 1 Ei 2 Eetlepels melk 125 gr. boter iets zoutVulling: 1 kg. stevige appels 50 gr. boter 60 gr. suiker 120 gr. rozijnen klein beetje amndelexchange 2 theelepels custard oplossen met wat waterAfwerking Stich: 100 gr. boter 100 […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten voor 12 personen 1kg meel, 70 gr verse gist, 1/2 theelepel suiker, 1/2 liter melk, 125gr suiker, binnenste van een vanille stang, snufje muskaat en kruidnagel, 1 flesje amandelessence, 400gr boter, 100gr amandelen, 400 gr rozijnen/krenten, 100 gr citronat, 500 gr marsepeinmassa BEREIDING van de Dresdner stollen Meel in de kom doen en […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten voor 12 personen >>100 gram boter (of goede margarine) >>100 gram suiker >> 3 eieren >>100 gram hazelnoten >> 60 gram instant cacao >>een beetje bakpoeder >>roomboter voor de vorm >>1/2 liter slagroom >>2 zakjes klopvast, gezien de hoeveelheid slagroom is de klopvast erg belangrijk >>2 zakjes vanillesuiker >>1/2 pot preisselbeeren >>100 pure chocolade […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten voor 12 personen Voor de schuimbodem: 150, liever nog 200 gram eiwit vind ik persoonlijk 100 gram hazelnoten 300 gram suiker Voor de banketbakkersroom of je gebruikt de snelle versie van dr. oetker: 500 ml. melk 2-3 zakjes vanillesuiker 4 eierdooiers (deze heb je over van de schuimbodem) 150 gram suiker 2 eetlepels bloem Voor […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten voor 12 personen Voor de bodem (goed voor twee taarten) 5 eieren 200 gr bloem 200 gr suiker 1 tlpl bakpoeder 1 elplzonnebloemolie mespunt zout Voor de vulling 7 a 8 appels 1/2 liter witte wijn Riesling 7 eetlpl suiker kaneelstokje 2 pakjes vanille of roomsmaak puddingpoeder 2zakjes vanille suiker 400 cc slagroom kaneel […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten voor 12 personen 250 gram bittere chocolade met 72% cacao (reep a 100 gram, Swiss noir), 150 gram boter of margarine, 225 gram poedersuiker, 5 eieren, zout, 1 zakje vanillesuiker, 150 gram bloem, 2 tl. bakpoeder, 1 pot abrikozenjam, 1 bekertje slagroom, 1 el. suiker, 1 el. boter om in te vetten BEREIDING van […]
INGREDIËNTEN Ingrediënten voor 12 personen 125 gr bloem; 30 gr cacaopoeder; 3 gr bakpoeder (afgestreken theelepel); 50 gr suiker; 1 eetl vanillesuiker (1 zakjes); 1 eiwitten; 50 gr roomboter Cakelaag: 3 eieren, gesplitst in dooiers en wit; 1 eigeel; 6 eetl warm water; 300 gr suiker; 3 eetl vanillesuiker (3 zakjes); 9 druppels amandelessence; 3 mespuntjes […]