Ingrediënten
500 ml. slagroom
75 gr. basterdsuiker
300 gr. frambozen
3 eetlepels frambozenjam
5 blaadjes gelatine
Bereiding van de Frambozenmousse
week de gelatineblaadjes in een kopje met koud water. Pureer de helft van de frambozen. Verwarm de frambozenpuree met de jam en los hierin de gelatine op. Kneus de frambozen voorzichtig met een vork.
Laat het mengsel afkoelen. Klop ondertussen de slagroom stijf. Meng de puree door de slagroom.
Spatel nu voorzichtig de frambozen erdoor. Je krijgt dan een prachtig marmereffect van roze en proeft ook nog de stukjes framboos!
Tips:
– Deze mousse kan met heel veel verschillende soorten vruchten worden gemaakt.
– Ook lekker met andere smaakmakers, zoals hazelnootpasta, baileys of oploskoffie.
Bron:leukstetaarten.nl
