Al je overige recepten voor je taart vullingen vind je hier op startmettaart.nl
Van klassiek kookpuddingen tot schuimige trendy mousse.
Ingrediënten Voor 8 personen 5 el amaretto 4 el boter 5 eieren 200 gram kristalsuiker 3 dl slagroom 70 gram geroosterde, geschaafde amandelen 3 tl witte gelantine Bereidingswijze van de Amaretto mousse Maak de gelatine zacht in de likeur. Smelt de boter au bain marie. Klop de eieren met de suiker en de likeur. Voeg de […]
Met Zwitserse room maak je de allerlekkerste toetjes helemaal af. Het basisrecept is heel eenvoudig om zelf te maken INGREDIËNTEN 1 recept banketbakkersroom 225 ml slagroom BEREIDING Klop de slagroom stijf. Dit hoeft niet met suiker, omdat de banketbakkersroom al zoet genoeg is. Roer de banketbakkersroom even goed door zodat hij makkelijker te verwerken is. Spatel rustig de slagroom […]
INGREDIËNTEN Dit heb je nodig: blik van 550 gram ananasschijven 7 gram aardappelzetmeel BEREIDING Zeef het sap uit de ananas stukjes en vang het op in een steelpan. Snij de ananasschijven in fijne stukjes. Voeg de aardappelzetmeel toe aan het ananassap, roer het goed door elkaar en breng het op een laag vuur aan de […]
INGREDIËNTEN 300 gr fruit (bijv. frambozen, aardbeien, mango, enz) 175 gr basterdsuiker 125 ml slagroom 100 ml volle yoghurt 5 blaadjes gelatine Bereidingswijze van de Slagroommousse Laat de gelatineblaadjes zo’n 5 minuten weken in koud water. Pureer de vruchten met de staafmixer, eventueel boven een kom met een pollepel door een fijne zeef wrijven, zodat de […]
INGREDIËNTEN – 12 Oreo-koekjes– 250 gram boter– 500 gram glazuur– 2 tot 3 eetlepels water BEREIDING van de Oreo koekjes taartvulling Mix de boter, de glazuur en 2 eetlepels water in een grote kom totdat het een mooie, zachte massa is. Als het te droog is, mag er nog een lepel water bij. Wees voorzichtig, niet […]
INGREDIËNTEN 250 ml slagroom 40 gram basterdsuiker 1,5 eetlepel hazelnootpasta 1 flinke eetlepel geroosterde hazelnoten BEREIDING van de Hazelnootmousse Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan, houd ze voordurend in beweging tot ze lichtbruin zijn. Hak de hazelnoten vervolgens fijn. Klop de slagroom stijf met de basterdsuiker. Voeg vervolgens de hazelnootpasta toe en tenslotte de fijngehakte […]
INGREDIËNTEN 250 ml slagroom 200 gram chocolade evt. 1 zakje slagroomversteviger BEREIDING van de Chocoladeslagroom Breek de chocolade (wit, melk of puur) in kleine stukjes. Doe de slagroom samen met de chocolade in een steelpan en verwarm het geheel langzaam op een laag vuur tot alle chocolade gesmolten is. Goed roeren met een garde en let […]
INGREDIËNTEN Porties: 8 250 ml slagroom zakje slagroomversteviger (klopfix) pak bokkenpootjes BEREIDING van de Bokkenpootjesroom Klop de slagroom stijf met de slagroomversteviger. Verkruimel de bokkenpootjes met behulp van een keukenmachine en spatel deze vervolgens door de slagroom.Tip: vervang de bokkenpootjes door andere koekjes zoals bastognekoeken, oreokoekjes, speculaas etc. Wil je een vulling die je buiten de […]
INGREDIËNTEN 6 personen 300 g zwarte chocolade 45 g boter 6 eieren 1 mespuntje fijn zout 90 g kristalsuiker BEREIDING 1 Breek de chocolade in kleine stukjes in een kommetje en laat het smelten au bain-marie. 2 Breek de eieren en scheid de dooiers. Klop de dooiers los en giet ze zachtjes en al roerend […]
INGREDIËNTEN Voor 6 personen * 8 gram gelatine ( 4 blaadjes ) * 5 stuks milky way * 1 dl hete melk * 3 eieren * 100 gram suiker * 3/4 liter slagroom Bereidingswijze van de Marscapone bavarois – Snijd de milky way in kleine stukjes en zet die met de hete melk in […]
