Recepten voor je taarten en cupcakes.
Vullingen op creme of bavaroise basis enz.
INGREDIËNTEN Voor het deeg: 85 gram ongezouten roomboter 190 gram bloem 1,5 theelepel bakpoeder 1/2 theelepel zout 200 gram fijne kristalsuiker 1 ei 120 ml melk 1 theelepel vanille-extract 450 gram aardbeien 25 gram fijne kristalsuiker (extra) BEREIDING van de Aardbeiencake Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een taartvorm van 18 cm in met boter. Was de aardbeien, haal de kroontjes eraf en […]
INGREDIËNTEN Voor de taartbodem: 150 gram speculaas 100 gram boter Voor de vulling: 300 gram mon-chou 50 gram witte bastaardsuiker Vanillemerg van een vanillestokje 180 gram chocolade Citroensap van een halve citroen 125 milliliter slagroom Voor de garnering: 500 gram aardbeien Een zakje Taartina BEREIDING van de Chocolade Aardbeientaart Voor het maken van een chocolade […]
INGREDIËNTEN Voor de taartbodem: 150 gram speculaas 100 gram boter Voor de vulling: 300 gram mon-chou 50 gram witte bastaardsuiker Vanillemerg van een vanillestokje 180 gram chocolade Citroensap van een halve citroen 125 milliliter slagroom Voor de garnering: 500 gram aardbeien Een zakje Taartina BEREIDING van de Chocolade Aardbeientaart Voor het maken van een chocolade […]
INGREDIËNTEN Voor het deeg: 25 gram zelfrijzend bakmeel 55 gram roomboter 120 milliliter melk Een theelepel bakpoeder Een theelepel kristalsuiker Een halve theelepel zout Voor de vulling: 450 gram verse aardbeien 450 milliliter slagroom Een theelepel kristalsuiker Een vanillestokje Poedersuiker BEREIDING van de Aardbeientaartjes […]
INGREDIËNTEN Voor de bodem 180 gram bloem 60 gram poedersuiker 130 gram, koud roomboter 1/4 theelepel zout 1 groot eigeel Voor de vulling 500 ml volle melk 6 grote eigelen 80 gram kristalsuiker 35 gram maïzena 2 theelepels vanille extract 50 gram roomboter Voor de bovenlaag 350 gramverse aardbeien BEREIDING van de Krokante bodem vanille aardbeien taart Stop de bloem, de poedersuiker en het zout in […]
INGREDIËNTEN Voor de bodem: – 1/2 ei geklutst ei – 150 gram bloem – 100 gram zachte boter – 50 gram fijne kristalsuiker Voor de banketbakkersroom: – 1 vanillestokje – 500 ml melk – 150 gram fijne kristalsuiker – 4 eidooiers – 3 eetlepels gezeefde bloem Erop: – een (half) doosje aardbeien of ander fruit […]
INGREDIËNTEN 4 personen 800 g vaste aardappelen, ongeschild 200 g ontbijtspekblokjes 1 el verse tijmblaadjes 1 rode ui, in dunne ringen 2 t knoflook, geperst 2 el boter zout en versgemalen peper 2 eieren 200 ml room of crème fraîche 50 g geraspte jong belegen kaas BEREIDING van de Aardappelgratin Kook de aardappelen in […]
INGREDIËNTEN 200 gram bloem 100 gram boter 150 gram ham in blokjes 500 gram prei 1 eetlepels olie 2 eetlepels kerriepoeder 2 theelepels gemberpoeder 4 eetlepels sojasaus 1 deciliter witte wijn 3 eieren 4 kerstomaatjes ½ deciliter water zout peper BEREIDING van de Preitaart Voeg de bloem, het zout en de boter toe in […]
INGREDIËNTEN 400 gram kippenvlees 150 gram soepgroenten 75 gram boter 150 gram bloem 1 theelepel bloem 1 theelepel zout 3/4 deciliter water 50 gram geraspte jonge Goudse kaas ½ blik geconcentreerde champignons 2 theelepel worchestershiresaus 1 theelepel citroensap BEREIDING van de Taart met kip Meng de bloem en zout samen in een kom […]
INGREDIËNTEN 1 prei 100 gram boter 10 mosselen in de schelp 100 gram zalm 100 gram schelvisfilets 100 gram kabeljauwfilets 100 gram gerookte schelvis 4 sint-jakobsschelpen 300 ml volle melk 4 eetlepels bloem handvol grof gehakte bladpeterselie 100 gram garnalen 400 gram aardappelpuree handvol geraspte Parmezaanse kaas BEREIDING van de Vistaart Bak de […]
