INGREDIËNTEN 1 beker slagroom (125 ml) 1 pot kersen zonder pit op siroop (350 g) 1/2 chocoladecake (a 450 g) 2 el kirsch (kersenlikeur, slijter) 150 g poedersuiker 50 g pure chocolade BEREIDING van de chocolade petit four Klop de slagroom stijf met 2 el kersensiroop. Snijd de cake met een scherp mes in 4 […]
INGREDIËNTEN 200 g countrykoekjes (pakje 300 g) 50 g roomboter, gesmolten 1 blik halve peren op siroop (411 g) 600 g roomkaas naturel 200 g suiker 1 vanillestokje 100 g witte chocolade, in stukjes 2 tl witte balsamicoazijn 3 eieren, losgeklopt 5 takjes munt, alleen de blaadjes BEREIDING van de witte chocolade peren cheesecake Verwarm […]
INGREDIËNTEN 1 pot kersen zonder pit op siroop (720 ml) 1 eetlepel aardappelzetmeel 1 bak mascarpone (250 ml) 2 eetlepels basterdsuiker 1/2 chocoladecake (a 450 g) 1 eetlepel cacaopoeder BEREIDING van de chocolade kersen taart Kersen laten uitlekken. Sap opvangen. Helft van sap verwarmen. Aardappelzetmeel met 1 el water losroeren. Sap met aardappelzetmeel binden. Gebonden […]
INGREDIËNTEN 9 kardemompeulen 275 g boter, op kamertemperatuur (225 g voor cake en 50 g voor saus) 225 g lichte basterdsuiker 3 eieren 300 g zelfrijzend bakmeel 4 el cacaopoeder 125 g hazelnoten, fijngemalen in de keukenmachine 150 ml melk 250 g pure chocolade (minstens 70% cacaogehalte), in stukjes (150 g voor cake en 100 […]
INGREDIËNTEN 75 g roomboter 200 g walnoten, fijngehakt 150 g donkerbruine basterdsuiker 4 el bloem 5 el koffielikeur (bijv. Tia Maria slijter) 250 g extra bittere chocolade 200 ml slagroom 1 kopje espressokoffie, sterk en versgezet 4 eieren, gesplitst (eiwit wordt niet gebruikt) 100 g amaretti (amandelkoekjes) BEREIDING van de chocolade espresso taart 1. Oven […]
INGREDIËNTEN 200 g pure chocolade 150 g boter 1/2 pak tarwebiscuits (digestive, rol a 400 g) 1/2 kopje espressokoffie (50 ml) 1 zakje vanillesuiker poedersuiker BEREIDING van de chocolade espresso rol Chocolade in stukken breken. In pan boter en chocolade zacht laten smelten. Biscuits verkruimelen. Espresso met vanillesuiker door chocolademengsel roeren en […]
INGREDIËNTEN 1 pak cakemix (450 g) 200 g boter 3 eieren 50 ml melk 100 g pure chocolade 75 ml slagroom (beker a 125 ml) 1 sinaasappel, geschild 2 el sinaasappelmarmelade BEREIDING van de chocolade sinaasappeltaart Cakemix mengen met boter, eieren en melk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de cake goudbruin in een […]
INGREDIËNTEN 250 g pure chocolade 4 eieren 125 g suiker 200 g kastanjepuree (blik a 440 g) 2 eierdooiers 1 bekertje slagroom (125 ml) 1 eetlepel cognac of vieux 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten BEREIDING van de chocolade kastanje taart Pan met flinke bodem water aan de kook brengen. […]
INGREDIËNTEN Porties : 12 170 gr verkruimelde chocoladekoekjes 2 eetlepels kristalsuiker 50 gr boter, gesmolten 4 eetlepels gehakte pure chocolade 4 eetlepels slagroom 675 gr roomkaas, op kamertemperatuur 200 gr basterdsuiker 5 eetlepels ongezoet cacaopoeder 3 eieren 1 theelepel vanille-extract Vulling 4 eetlepels slagroom 1 theelepel vanille-extract 250 gr gehakte pure chocolade BEREIDING van de chocolade cheese […]
INGREDIËNTEN Porties : 16 250 gr chocoladewafels 75 gr pure chocolade 3 eetlepels suiker 7 eetlepels boter 340 gr pure chocolade 900 gr roomkaas 350 gr suiker 4 eieren 125 ml room (probeer room met een zo hoog mogelijk vetgehalte te vinden, bij voorkeur 40%) 50 gr ongezoete cacaopoeder 1 eetlepel vanille-extract 1 theelepel pepermunt extract 350 […]